Sterilisation de foie gras
somatagaer
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labricole47 Messages postés 16561 Date d'inscription samedi 14 décembre 2013 Statut Modérateur Dernière intervention 8 février 2023 - 17 nov. 2016 à 20:47
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labricole47
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Modifié par labricole47 le 17/11/2016 à 20:48
Modifié par labricole47 le 17/11/2016 à 20:48
bonjour
pour qu'il ne reduise pas il faut le cuisiner sans attendre apres l'abattage ...plus on attend plus il reduit '.......un foie de bonne qualité reduit moins............ qu'un autre.....
s'il a un gout d'armagnac trop prononcé ;c'est que vous en avez trop mis
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apprendre c'est écouter ceux qui savent et ignorer ceux qui croient savoir