Recette inconnue

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- - Dernière réponse : agnes85000
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- 11 avril 2016 à 20:40
Bonjour,
j'ai trouvé ce gateau sur internet et j'aimerai connaitre la recette qui n'était malheureusement pas donnée. Quelqu'un pourrait il m'aider à la trouver ?

Merci par avance !
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Merci
bonsoir
sur beaucoup de pâte d'amande et de colorant alimentaire
madl3202
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11 avril 2016
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Merci beaucoup pour l'aide,
Mais quelle sorte de gâteau faire sous la pâte d'amande ? Yaourt ? Nature ?
xplom
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226 > madl3202
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moi gourmand je fait un mille feuilles
madl3202
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Merci beaucoup. Si il me manque du temps j'ai pensé à faire un gâteau au yaourt ! Est-ce une bonne idée ?
xplom
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-
bah pourquoi pas, le moelleux ira bien avec la croûte
c'est l'aspect de présentation qui compte le plus
attendre d'autre avis
Michelle Pascale vous êtes où ! je patauge
madl3202
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11 avril 2016
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Merci beaucoup pour ces aides mais il me reste une derniere question et surement la plus compliqué... Comment faire le filet ?
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28 juillet 2019
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Merci
Coucou,
Ce n'est pas trop ce que je fais donc, mon aide ne sera pas terrible.
L'idée du gâteau au yaourt est bien, la pâte d'amande aussi ou pourquoi pas une belle ganache au chocolat au lait pour une couleur plus clair que du chocolat noir.
Pour le filet, je pense qu'il existe encore ce qu'on appelait des "Escargots de réglisse". Ça se déroule et il y a une "perle" en bonbon au milieu.
Ça se coupe très bien et ce serait joli et bon (j'adore !!! hé Oui, là, j'ai 5 ans Xplom).
Belle fin de journée et Belle Pâtisserie à Madl 3202
xplom
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23 août 2019
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et mon surnom des neveux c'est tonton Haribo, fait longtemps que j'ai pas vu le bonbon au milieu dans ce rouleau...
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24 août 2019
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Merci
Bonjour,

Je choisirais plutôt une recette de moelleux à la rhubarbe (c'est de saison) afin de ne pas accentuer le goût déjà très sucré des pâtes d'amandes.

Excellente l'idée de la réglisse pour le filet, oui bien sûr que cela existe encore même en libre service (la pause bonbon)
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6 janvier 2017
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Merci
bonsoir

pour le gâteau une génoise avec une crème légèrement acidulée recouvert d'un glaçage chocolat. de la pâte d'amande ou de la pâte à sucre pour les décors sauf le filet faire une grille en chocolat fondu puis laisser figer au froid et ajouter dessus au dernier moment.
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