soupe

Question

bj à tous,
lorsque j'étais petite ma grand mère nous faisait une soupe de petits pois et cubes de pommes de terre avec des oignons frais surement vu que les petits pois c'est au printemps qu'ils sortent, C'était une soupe non passée mais je ne me souviens plus de la recette, Quelqu'un pourrait me la donner svp, souvenirs souvvenirs!!!!!!!!!!

Pascale · Answer

Bonjour,

- Couper un oignon en petits morceaux et le faire dorer dans une casserole.

- Couper les pommes de terre épluchées en morceaux très fins.

-  Dans une casserole, mélanger la pomme de terre, les oignons, un bouillon de volaille chauffé avec 80 cl d'eau. Laisser sur le feu pendant 15 minutes.

-  Couper une feuille d'estragon en petits morceaux et les ajouter au mélange précédent ainsi que 400 g de petits pois. Cuire pendant 5 minutes environ.

- Mixer ce mélange. Ajouter du sel et du poivre.

Bonne cuisine et bonne année !

Soupe

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