Anderrolls

Signaler
Messages postés
1
Date d'inscription
mardi 16 mars 2010
Statut
Membre
Dernière intervention
16 mai 2015
-
 david -
Bonjour.
Je recherche la recette des anderrolls. C'est les espèces de gnocchis. Je sais qu'il faut mélanger l'eau à la farine et ensuite on prend la pâte à la cuillère à café et on met ces petits boudins de pâtes dans l'eau. On dit que c'est les gnocchis des pauvres.
Quelqu'un a la recette? Merci.

1 réponse

Messages postés
17037
Date d'inscription
samedi 12 mai 2012
Statut
Modérateur
Dernière intervention
25 février 2020
460
Bonsoir david-m31,

Depuis que vous avez posé cette question, je me demandais dans quelle région vous aviez pu goûter les anderols. Parfois, seule la dénomination change.
En attendant d'autres réponses, voyez si la recette des spaetzles alsaciennes peuvent vous convenir. A peu de choses près, que ce soit au couteau, au rabot ou à la cuillère, cela pourrait vous rendre service.
http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/346622-spaetzles-ou-spatzles
Essayez...
Bonsoir. Au niveau visuel ça ne ressemble pas à ça mais de mémoire la recette ressemble un peu à la votre. Merci