Anderrolls

Question

Bonjour.
Je recherche la recette des anderrolls. C'est les espèces de gnocchis. Je sais qu'il faut mélanger l'eau à la farine et ensuite on prend la pâte à la cuillère à café et on met ces petits boudins de pâtes dans l'eau. On dit que c'est les gnocchis des pauvres. 
Quelqu'un a la recette? Merci.

imagine7 · Answer

Bonsoir david-m31,

Depuis que vous avez posé cette question, je me demandais dans quelle région vous aviez pu goûter les anderols. Parfois, seule la dénomination change.
En attendant d'autres réponses, voyez si la recette des spaetzles alsaciennes peuvent vous convenir. A peu de choses près, que ce soit au couteau, au rabot ou à la cuillère, cela pourrait vous rendre service.
http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/346622-spaetzles-ou-spatzles
Essayez...

Anderrolls

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