Comment conserver des tomates qui ont manqué de soleil cet été ?

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 Fabienne -
Bonjour, comment conserver des tomates qui ont manquer de soleil cet ete et qui non pas muris merci de vos conseils

2 réponses

Bonjour,

La manière la plus simple qui sert plus à les faire mûrir qu'à les conserver est de les envelopper dans du papier journal, à l'abri de la lumière donc.
Oui et je confirmerai qu'en dehors du papier journal, les mettre en hauteur sur un meuble armoire car la chaleur les fera mûrir et la chaleur monte dans une pièce le plafond est tjrs plus chaud ... Eventuellement mouiller un peu le papier journal - Autre astuce mettre une pomme mûre avec ou un ananas - mais VERIFIER de temps en temps - Bonne " cueillette "
On peut aussi faire de la confiture de tomates vertes, exactement de la même façon que d'autres fruits, sans les peler, mais en enlevant les graines si trop nombreuses.J'y ajoute un peu de vanille liquide en fin de cuisson