Boules de noix de coco

- - Dernière réponse : jordu73
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- 10 mars 2015 à 20:39
Bonjour,

Je souhaiterais faire des boule de noix de coco, et sur ma recette ils me demande de mettre 420 g de blanc d'oeuf, sauf que je n'ai pas de balance de cuisine.

Quelqu'un pourrai me dire combien il me faut d'oeuf pour obtenir 420 g de blanc??

Merci d'avance.
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3 réponses

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Merci
Bonsoir juue-juue.

Impossible de vous répondre: ça dépend du calibre des oeufs.

Cordialement.
Commenter la réponse de Paul-Bernard
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Merci
Un blanc d'oeuf pèse environ 30 grammes.
Bonne chance
jordu73
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-
un blanc d'oeuf de taille moyenne pese 32g
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Merci
Bonsoir,
En gros, on utilise pour un oeuf moyen ... la règle des 3 - 2 - 1 " (30grs de blanc , 20grs de jaune , 10grs de coquille).
Cela rejoint bien ce que vous a dit Cléopatra 69.
C'est approximatif mais, vous verrez ça marchera !
Bonne soirée
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