Haricot vert en bocaux

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Bonjour,
Je fai steriliser mes haricots verts depuis des annees, et je n ai jamais rajouté de sel a l eau pour remplir mes bocaux . Es ce risqué, merci

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mercredi 13 août 2014
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Bonjour,
Je fais des conserves depuis des années, je rajoute une cuillère à café de sel fin dans les bocaux d'un litre que ce soit des haricots verts ou Blanc type«coco de Paimpol».
Et je les stérilise 1heure 15.
Bonne journée.
Marie Pierre