Peut-on faire du vrai fromage avec une fromagère ?

Bonjour,
je suis interessé par une fromagère Lagrange que j'ai vu à carrefour mais je ne sais pas quel genre de fromage peut-on faire
en exemple : j'aime beaucoup le fromage de chèvre frais mais j'aime aussi le plus vieux
et peut-on faire du fromage comme la tome ?
merci pour vos réponses