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1 réponse
Bonjour. La recette que je suis en train de tester, n'utilise pas de vin, juste de l'eau de vie - résultats dans quelques mois.
D'après la recette de la revue Rustica il est possible de prendre du rosé ou du vin blanc à la place du vin rouge pour l'élaboration du vin de noix. Une question de goût.
Comme il faut des noix vertes qu'on peut encore transpercer avec une aiguille, je crains qu'il ne soit trop tard pour la préparation de vin de noix cette année. Ici dans le sud-ouest les coquilles sont déjà dures à la mi-juillet.
D'après la recette de la revue Rustica il est possible de prendre du rosé ou du vin blanc à la place du vin rouge pour l'élaboration du vin de noix. Une question de goût.
Comme il faut des noix vertes qu'on peut encore transpercer avec une aiguille, je crains qu'il ne soit trop tard pour la préparation de vin de noix cette année. Ici dans le sud-ouest les coquilles sont déjà dures à la mi-juillet.
