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3 réponses
Mettre un sachet de purée " Mousseline " dans un saladier y ajouter du lait mais pas trop, attendre que le lait boive. Puis dans une assiette mettre de la farine. Prendre un petit peu de purée dans la main faire une petite boule passée là dans la farine. Faire chauffer la friteuse et les plonger dans la friteuse pas trop longtemps.
dans l'assiette je les coupe en 2 je sale, poivre, et je mets de la sauce ( ex: de roti ) hummmmmmm.
Cordialement
En fait Pommes Dauphine = 3/4 Purée de pommes de terre et 1/4 pâte à choux mélangées ensemble, façonnées et repassées par la friteuse
