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Je recherche la recette de base pour faire du paté ?? Merci d'avance

Utilisateur anonyme - 27 oct. 2009 à 10:23
 Utilisateur anonyme - 23 janv. 2011 à 17:31
A faire avec de la poitrine de porc
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1 réponse

Réponse 1 / 1
Utilisateur anonyme
23 janv. 2011 à 17:31
pate de foie de porc 500grs foie de porc 1 kg gorge de porc 14 grs de sel par kilo de farce , donc 21 grs pour les propotions ci dessus 6 grs poivre par kilo steriliser 1 h , laisser refroidir dans l'eau pate de foie de volaille , idem ou de lapin , idem .. etc...etc
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