Je cherche la recet pour preparation des gallettes

Utilisateur anonyme - 11 déc. 2008 à 12:46
 Utilisateur anonyme - 13 déc. 2008 à 11:24
je cherche la recet pour preparation des gallettes
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4 réponses

Utilisateur anonyme
11 déc. 2008 à 13:47
galette de quoi ?
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Utilisateur anonyme
11 déc. 2008 à 13:48
galette de quoi?
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Utilisateur anonyme
11 déc. 2008 à 20:58
Je suppose qu,il est question de la galette dite "des rois". 2disques de pate feuilletée achetée dans le commerce ; pour la crême: 100g de beurre en pommade,100g de sucre à mèlanger au beurre, ajouter 100g d'oeuf (2oeufs) et 100g de poudre d'amande ,bien melanger au fouet a main, parfûmer a la vanille et au rhum (2cuilleres a soupe) ajouter une cuillère rase de farine et melanger . La crême d'amande est prete. Monter la galette : étaler sur la plaque a fond épais un disque de pate , étaler la creme au milieu a 3cm du bord , a l'aide d'un pinceau badigeoner d'oeuf battu les bordures de 3cm, recouvrir du second disque, faire pression pour souder les bords, dorer avec le reste d'oeuf, reposer 1h ;au frais chauffer le four a 200, enfourner la galette 10 mn acette tempèrature , baisser la TRE a 170 tout en laissant la galette , poursuiver la cuisson 25mn environ Bonne fête,
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Utilisateur anonyme
13 déc. 2008 à 11:24
je fait la meme recette que ci dessus j y rajoute 2 grosses cuilleres a soupe de creme patissierre (creme a flan) et 2 gouttes d essence d amande amere Bon appetit bien sur
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