Galette des rois cerises-amande-lemon-curd

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Utilisateur anonyme
A moi la bonne galette !
DELICIEUX ! Tant pis pour "l'entorse" à la bonne tradition frangipane !!! J'ai mis le lemon-curd sur la pâte, puis la compotée de cerises, j'ai rajouté un petit "tapis" d'amandes effilées... me suis passée d'extrait d'amande amère !
Ma suggestion : Il me semble que l'agar-agar est inutile ? moi, j'ai fait "sans" !