Biscuits goût brownies chocolat (sans gluten)

Attention !
L'idée de recette n'est pas mal en elle même mais il faut tout de même préciser qu'il faut être extrêmement vigilant quand au sucre glace choisi ! Celui ci doit être exempt d'amidon de blé. Seules quelques marques le sont comme le sucre glace Beghin.
De même pour le cacao en poudre. Ici le Nestlé convient parfaitement.

Même dans des moules
Un vrai délice.
Ma suggestion : J'ai mélangé les blancs en neige et le sucre glace une une fois les blancs montés et mis des noix que j'ai mixé à la place des noix de pécan. Une fois la préparation terminer, je l'ai verser dans des moules à tarte beurrer. Et le résultat fut un vrais succès. MERCI.