Œufs en meurette

Oeufs meurette
Très bon mais le pochade des œufs est toujours un problème pour moi

Å’uf en meurette
Très bon
Ma suggestion : Très bon avec une purée maison

Succès assuré
Succès assuré, nos invités ont adoré. Comme nous avons du tripler les quantités, la sauce était trop liquide pour un connaisseur mais délicieuse pour tous les palais.
Ma suggestion : Limiter le bouquet garni, le thym prend beaucoup sur les autres ingrédients. Pour un gain, ne pas hésiter à réaliser la veille, ça se réchauffe et très bien. Après avoir poché les œufs dans le vinaigre, bien penser à les rincer à l'eau tiède pour enlever le goût du vinaigre et arrêter la cuisson.

Oeufs en meurette
A fondre de plaisir, un délice pour les papilles.