Gâteau moelleux aux speculoos

Parfumé mais bourratif
Un très bon goût, mais ne prévoyez que de petites parts par personne. Pourtant je suis gourmande, mais il est très compact et sucré.
Ma suggestion : Je l'ai fait la veille et mis au réfrigérateur. Il est devenu plus parfumé et plus fondant. Je l'ai glacé avec du chocolat noir fondu avec un peu de café (ou extrait). Ça atténue un peu le coté très sucré, et le café se marie très bien avec le spéculoos.