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Sauté de veau Marengo

Sylvie - 16 mars 2009 à 22:25
 hélène - 16 nov. 2024 à 09:17
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/334016-saute-de-veau-marengo
hélène
16 nov. 2024 à 09:17
Didith
24 oct. 2024 à 10:27
Excellente recette, un régal !
CLAMI
19 oct. 2024 à 09:54
Très simple, je vais essayer
Nissart
15 oct. 2024 à 19:28
Facile et très bon
Tony
8 oct. 2024 à 11:50
SUPER
patrick
6 oct. 2024 à 11:19
parfait
Mamabrunette
28 sept. 2024 à 14:07
Delicious§
Nole
28 sept. 2024 à 12:16
Excellente recette
Danne20
27 sept. 2024 à 15:24
Je vais la fait maintemment merci
Ladynred Messages postés 1 Date d'inscription samedi 11 mai 2019 Statut Membre Dernière intervention 4 mars 2022
25 sept. 2024 à 18:15
Delivcieux, ja l'ai cuisiné avec des pâtes, juste un régal
Jl13013 Messages postés 1 Date d'inscription mardi 17 septembre 2024 Statut Membre Dernière intervention 17 septembre 2024
17 sept. 2024 à 09:19
Délicieux ????
Riton
31 août 2024 à 22:13
Excellente recette. Facile à confectionner. J'ai ajouté des petits poîs extra fins.????
Momo
20 juil. 2024 à 10:00
Je pense qu’il faut mieux réserver la tomate pour l’osso bucco et trouver d’autres ingrédients qui sortent de l’ordinaire tels que citron, olives et autres …..
Nobre
24 juin 2024 à 01:06
Top recipe
Popeye
22 mai 2024 à 18:25
Chantile ❤
14 mai 2024 à 10:25
Génial ! ...
Anbor
17 avril 2024 à 12:18
Délicieuse
Mévoisins
9 mars 2024 à 16:06
Lolo
9 mars 2024 à 11:32
Tellement bon et simple à faire
Domisaac
2 mars 2024 à 19:29
J ai rajouté un peu de fond de veau
Bina
25 févr. 2024 à 15:01
Excellent
Lou
22 févr. 2024 à 18:52
C est super réussi grâce à vous .merci
Glaude
20 févr. 2024 à 17:14
Recette intéressante
Pegase
7 févr. 2024 à 08:48
Michele
17 janv. 2024 à 19:44
Merci ! C'était délicieux !
Ray
1 janv. 2024 à 09:54
Extra
Delph’
14 oct. 2023 à 15:29
Suzette
3 août 2023 à 19:12
Veau aux olives !!!! On les rajoute a quel moment ?
JJL59242
24 mai 2023 à 19:10
facile pour le béotien que je suis...
jojopat Messages postés 1 Date d'inscription lundi 4 mars 2013 Statut Membre Dernière intervention 23 mai 2023
23 mai 2023 à 21:39
Syljac
15 mai 2023 à 10:25
Très facile à réaliser
Arno
7 mai 2023 à 19:32
Facile à faire
LOULOU7150
27 avril 2023 à 10:48
SUPER FACILE. BRAVO
Marie
19 mars 2023 à 14:39
On peut rajouter des olives vertes en fin de cuisson
Nico
19 mars 2023 à 09:41
Susan
7 mars 2023 à 14:05
Excellente recette! J’ai, par contre, mus du bouillon de poulet à la place de l’eau.
kinou
25 févr. 2023 à 12:38
tres simple et efficace
GIL
24 févr. 2023 à 13:58
Le plus long est l'emincage de l'oignon et des échalotes. Super facile!
Jil
16 févr. 2023 à 19:48
Rapide et bon
Ila 2b20
7 févr. 2023 à 16:15
Très bien ????
Titi
4 févr. 2023 à 22:56
Pas mal
SYLOU
24 déc. 2022 à 12:29
EXCELLENT
Lyly
8 déc. 2022 à 11:18
Très bien merci
ERIC06670
2 déc. 2022 à 16:47
J'adore
Muriel
21 nov. 2022 à 11:55
Recette facile à faire et moi j’aime bien avec les vidéos
mandragor42
18 nov. 2022 à 13:28
Un régal, j'ai remplacé le vin blanc par du cidre Breton, mis une branche de thym et deux feuilles de laurier. La sauce étant un peu liquide j'ai ajouté un peu de maïzena. C'était parfait. Merci.
Sibyl
13 nov. 2022 à 14:53
2eme fois, que je fait cette recette à chaque fois un succès
Nath51
11 nov. 2022 à 14:12
jojo
10 nov. 2022 à 18:12
tres bonne recette
Lolotte
3 nov. 2022 à 21:46
simple et sympa
Lou
29 oct. 2022 à 01:22
Au top!!!
Mamy1563
24 oct. 2022 à 20:30
nous avons beaucoup aimé
Nadine
16 oct. 2022 à 15:35
Super bon sans rien changé
quirin
11 oct. 2022 à 11:17
exelent avec extrait de tomates maison
Papi loulou
9 oct. 2022 à 20:17
Très bonne recette, je l'ai faite pour la manger avec les enfants et des amis, un régal j'y ai ajouté quelques olives vertes.
Servie avec des pommes de terre vapeur.
Claudio
9 oct. 2022 à 10:02
Super bon,j'ai ajouté des olives verte dénoyautées...
jean-luc.mrtin792727@orange..fr
13 sept. 2022 à 10:26
facile a realiser.
GG
9 juil. 2022 à 15:16
SUPER
marie
27 juin 2022 à 11:52
c'est simple j'adore j'ai hate de faire cette recette
Irina
11 juin 2022 à 08:15
Simple, rapide, goûteux, tout ce qu'on aime
Momone2
10 juin 2022 à 19:23
severine_g56 Messages postés 1 Date d'inscription mercredi 22 avril 2009 Statut Membre Dernière intervention 10 juin 2022
10 juin 2022 à 15:40
Excellente recette, j’ai ajouté des carottes
Ulli
1 juin 2022 à 08:46
Cette recette me paraît très savoureuse
Nine
25 avril 2022 à 08:55
Simple et délicieuse...
titi47
24 sept. 2021 à 21:10
excellente
Janet
22 sept. 2021 à 21:06
Merci pour ce bon plat
Onetwo
15 sept. 2021 à 20:35
J'ai respecté la recette et je suis très contente du résultat. C'est très bon. Je remercie aussi mon super boucher.
poupette
27 juin 2021 à 10:03
facile à faire et tres bon avec de la puree
nadinette
24 mai 2021 à 07:27
simple a faire et dèlicieux
Jojo
20 mai 2021 à 11:16
Fait dans une cocotte en fonte, succulent, j'ai ajouté quelques olives. Parfait
Magico
5 mai 2021 à 18:31
tout simplement délicieux.
Ma famille s'est régalée.
majo
24 mars 2021 à 07:45
Excellente recette, très facile à faire, mes invités étaient ravis
IsabelleL
15 mars 2021 à 12:52
Recette super bonne. La viande est super tendre même réchauffée au micri-ondeq du boulot !__Merci pour la recette !
mapi63 Messages postés 1 Date d'inscription lundi 8 mars 2021 Statut Membre Dernière intervention 8 mars 2021
8 mars 2021 à 10:55
très bonne recette mais je voulais savoir si on pouvait faire cette recette la veille pour être déguster le lendemain c est possible?
Sandrita75
23 févr. 2021 à 09:23
Simple et excellent !
cricri
24 janv. 2021 à 11:13
trop bon
flo
19 déc. 2020 à 18:23
recette facile et tres bonne.
Mamoune-77
30 sept. 2020 à 09:44
Elotry
20 sept. 2020 à 14:18
Très bon. Cuisson plus rapide en mode Cocotte-Minute, il a suffit de 30 mns.
Mary
16 juin 2019 à 11:17
succulent !
Hyllarrie
25 nov. 2018 à 21:10
Un délice
Danielle
25 nov. 2018 à 15:50
Excellent
Brigittedaix
1 juil. 2018 à 12:00
Ça mijote en ce moment pour un plat de dimanche... J'ai juste ajouté un peu de paprika, on verra si cette initiative est un bon choix. Avec des haricots plats et un peu de tagliatelles fraîches, ce repas dominical promet de bonnes saveurs
tweety14
2 mars 2018 à 11:30
C 'est en train de mijoter !!! Hâte de déguster
Chantou
18 févr. 2018 à 14:00
Excellente recette, la faire souvent à la famille et aux amis ! ! Jamais de déception, que des compliments!! Merci.
bab44
12 nov. 2017 à 10:19
recette que je fais et refais surtout quand j ai des invités et tt le monde adore !!! vraiment excellent et facile à faire !
gaelle-d50 Messages postés 124 Date d'inscription lundi 12 novembre 2012 Statut Membre Dernière intervention 30 août 2024
21 sept. 2017 à 11:39
J'ai adoré!
nayla
30 mars 2017 à 19:58
Bonjour,

Faut-il vraiment attendre deux heures? j'ai faim :(
Steven
9 nov. 2016 à 02:04
Très bonne recette tout le monde s'est régalé et en voulait d'autre. Très simple à faire
Bab44
13 août 2016 à 11:11
recette hyper facile et franchement sublime ..... !!!
Lechti 38
14 juil. 2016 à 11:34
Recette toute simple à préparer . Ma famille et su tout les potes en redemande. Un plat convivial qui fait du bien au corps et à l'âme
Cathie
1 avril 2016 à 14:46
Excellente recette à préparer la veille.....pratique....
Sabine
7 févr. 2016 à 09:58
Nous nous sommes régaler et c'est
Meilleur réchauffer
Merci
gege33
22 sept. 2015 à 18:46
vraiment excellent !!
coco91
6 juil. 2015 à 18:05
un délice!!!!!
gthierry1
1 mai 2015 à 09:40
Tout simplement délicieux.
J'ai agrémenté avec des carotets, olives vertes et un soupçon de piment de Cayenne.
mizot
3 avril 2015 à 18:53
Excellente recette !
jerac
25 mars 2015 à 18:54
super mais servir avec de la pollenta!!!
Niki
4 févr. 2015 à 22:03
C'est bien la recette que je préfère. La sauce n'est pas très calorique (pas de crème fraiche) de plus elle ne contient pas d'oeuf ce qui permet de pouvoir la réchauffer à volonté (pas de coagulation). j'utilise souvent cette recette avec quelques variantes (ajout de carottes de champignons et d'olives vertes selon ma réserve.
isabelle_b66_jdf Messages postés 4 Date d'inscription jeudi 22 mai 2008 Statut Membre Dernière intervention 2 janvier 2018
3 oct. 2014 à 17:30
Quand j'ai posté ma recette j'avais mis les bonne quantités soit 1 kg mais quand le site a été refait il y a quelques mois certaines recettes ont été un peu chamboulées. Là je ne peux pas intervenir moi-même pour rectifier mais je vais demander à la rédaction de le faire. Ce n'est pas la peine d'être agressif non plus quand même... Lisez les premiers avis, ces personnes n'étaient pas choquées donc la preuve que tout était normal alors. Merci quand même de m'avoir avertie, je vais faire le nécessaire.
babette chailly Messages postés 2 Date d'inscription samedi 19 janvier 2008 Statut Membre Dernière intervention 17 novembre 2020
15 févr. 2014 à 13:39
Très bonne recette
Rien à redire, c'est très bon
noyo78 Messages postés 2 Date d'inscription vendredi 11 octobre 2013 Statut Membre Dernière intervention 18 mars 2014
10 févr. 2014 à 20:04
Trop bon
La viande est vraiment fondante, vraiment très bon.
beatrice-d73 Messages postés 12 Date d'inscription vendredi 17 mars 2006 Statut Membre Dernière intervention 24 janvier 2016
30 nov. 2013 à 10:48
Très bon
Caco
24 nov. 2013 à 10:58
Saut? de veau marengo
Absolument d?licieux!!!
Ma suggestion : J'y ai ajout? un soup?on de piment de Cayenne...
Utilisateur anonyme
5 nov. 2013 à 16:01
Le top
Tout simplement excellent
tania-s2 Messages postés 14 Date d'inscription samedi 1 septembre 2007 Statut Membre Dernière intervention 20 juillet 2015
28 oct. 2013 à 17:05
Sauté de veau Marengo
A refaire sans hésitation !
eliane-i2 Messages postés 51 Date d'inscription mercredi 13 août 2008 Statut Membre Dernière intervention 27 avril 2022
30 août 2013 à 19:17
sauté veau Marengo
j' ai adoré même sans les champignons.
Ma suggestion : Le mariage avec une purée tomates/oignons rouge est une merveille.
Aurore
20 mai 2013 à 19:25
Recette parfaite
Une super recette j'ai seulement rajoutée des rondelles de carottes mijoté a feu très doux durant environ 2-3h, une vraie merveille !
Lolo
3 avril 2013 à 22:42
Délicieux
J'ai rajoute des olives car j'aime bien ça et c'était vraiment très bon. Je recommande ce plat a tous. Bon appétit!
Magalie
21 mars 2013 à 12:07
Rectification
Toujours excellent
Ma suggestion : Compter plus de viande par personne si vous prenez des joues de veau car elles diminuent à la cuisson.
Magalie
21 mars 2013 à 12:05
Excellent.
J ai fait ce plat avec des joues de veau c était délicieux!!!!!
Ma suggestion : Compter plus de viande par personne!!!!!
Balou
13 févr. 2013 à 18:15
Excellent !!!!!
Karinne
11 févr. 2013 à 23:02
Un vrai régal !
Les oignons et le persil mixés sont une réussite ! La recette suivie à la lettre est excellente et se réchauffe très bien en conservant tenu et moelleux. J'ai regretté de ne pas avoir d'olives vertes à ajouter. Pour la prochaine fois...
Ma suggestion : J 'ai utilisé une concassée de tomates maison qui a donné plus de sauce.
louvive Messages postés 3 Date d'inscription lundi 23 mai 2011 Statut Membre Dernière intervention 11 août 2014
29 avril 2012 à 20:47
Veau Marengo
Parfait
Ma suggestion : Rien à changer
babette chailly Messages postés 2 Date d'inscription samedi 19 janvier 2008 Statut Membre Dernière intervention 17 novembre 2020
16 avril 2012 à 22:08
très bonne recette
ne rien changer
Jo
12 mars 2012 à 11:39
Un vrai délice et d'une grande simplicité
Peggy
10 mars 2012 à 20:49
Très bon
Recette très simple et gouteuse. Une autre façon de cuisiner le veau. Merci
Utilisateur anonyme
5 mars 2012 à 18:51
Sauté de veau Marengo
Kedra
4 mars 2012 à 12:50
Tre bon et pas clmpliquer
Ma suggestion : Ajouter y une pointe de moutard
Utilisateur anonyme
23 févr. 2012 à 13:54
déllicieux !!
facile à faire
Luigi
29 janv. 2012 à 04:08
Merci pour mon bep
Merci sa va bocou meder pour mon epreuve de bep cuisine
Ma suggestion : Je le recommende
Utilisateur anonyme
16 oct. 2011 à 22:53
Très bon
J'ai suivi la recette à la lettre et nous nous sommes régalés !
charles-c64 Messages postés 1 Date d'inscription jeudi 12 octobre 2006 Statut Membre Dernière intervention 28 juin 2017
28 mai 2011 à 23:24
bonne recette !
plat très parfumé, facile à réaliser et encore meilleur réchauffé
Ma suggestion : vin conseillé : un rouge de loire style ANJOU, à base de cabernet franc, cépage qui passe bien avec le veau braisé
Utilisateur anonyme
3 avril 2011 à 14:28
Un bon petit plat de printemps
Très bon, accompagné de pommes de terre vapeur.
Ma suggestion : J'y ai ajouté : un blanc de poireau coupé en tronçons (à faire blondir avec l'oignon et l’échalote) 2 navets ronds et 2 belles carottes coupés en cubes. J'ai mis 1 boîte de tomates concassées d'1/2 à la place du concentré... Bien meilleur !
Marc
31 mars 2011 à 17:13
Excellent
J'ai suivi scrupuleusement la recette : un régal !
Ma suggestion : Encore meilleur réchauffé.
Jessica
7 mars 2011 à 20:31
Excellent !
Simple et bon !
Ma suggestion : A place du concentré j'ai mis de la purée de tomate et j'ai rajouté une cuillère de fond de veau ! Un vrai régal !
Utilisateur anonyme
26 janv. 2011 à 11:03
Une vraie recette de famille
Une recette à partager en famille, la viande est tendre, le goût excellent !
Ma suggestion : J'ai rajouté les olives pour plus de goût, remplacé le concentré de tomate par de la pulpe de tomate et servi avec une pomme de terre au four et une poêlée de légumes.
Utilisateur anonyme
17 oct. 2010 à 12:10
Pour l'hiver
Bon plat simple d'hiver.
isabelle_b66_jdf Messages postés 4 Date d'inscription jeudi 22 mai 2008 Statut Membre Dernière intervention 2 janvier 2018
27 sept. 2010 à 17:50
Réponse à Mireille
C'est bien Mireille, vous avez fait d'un classique une recette personnelle, mais ce n'est plus du veau Marengo. Cependant, je vous félicite pour cette variante, mais avez-vous au moins goûté l'originale ?
Utilisateur anonyme
26 sept. 2010 à 17:17
Pas mal !
Pas mal mais avec des variantes.
Ma suggestion : Je n'ai pas mis de vin blanc, mais j'ai mis du fond de veau, j'ai mis 4 carottes coupées en tronçons, des petites pomme de terre à chair très ferme, et les champigons, sel poivre et raz et hanout, j'ai gardé les autres ingrédients de la recette.
Utilisateur anonyme
28 août 2010 à 21:17
Simplissime et bon
Très peu de préparation, vraiment simple à préparer. J'ai utilisé des champignons en boîte mais je réessaierai avec des produits frais pour avoir un résultat encore plus authentique.
Isabelle
17 mars 2009 à 10:38
Remplacer le veau
Sylvie, il n'y a aucun problème, vous pouvez appliquer cette recette à toute autre viande blanche de votre choix : poulet, lapin, porc, en fonction de vos envies ou de votre budget. J'espère avoir répondu à votre attente et merci de vous intéresser à ma recette.
Ma suggestion : Si vous utilisez une volaille, le temps de cuisson sera un peu plus court.
Sylvie
16 mars 2009 à 22:25
A la place du veau ?
Ça a l'air très bon, mais trouver du veau par ici (Londres) n'est pas évident ! Est-il possible d'utiliser une autre viande ? Merci.