Maki sushi au thon (tekkamaki)
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/332401-maki-sushi-au-thon-tekkamaki
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16 mai 2011 à 14:13
Ma suggestion : Pour réaliser ces makis sushis, vous aurez besoin de feuilles d'algues noires dites nori. Le thon utilisé est du thon albacore, et non rouge, celui-ci étant menacé d'extinction. Utilisez un riz japonica, riche en amidon.
22 nov. 2010 à 18:06
Pour répondre a ta remarque: la recette du riz de trouve aussi sur le site.
26 mai 2009 à 09:52
La recette du riz vinaigré spécifique à ce style de préparation me semble nécessaire pour réussir le plat !