Velouté de butternut aux chanterelles

Excellent !
Déicieuse recette.

Velouté de butternut aux chanterelles

Velouté de butternut

Très sympa
Simple à faire, et en plus c'est équilibré et très bon, une très bonne entrée

delicieuse butternut

Soupe de courge
Cette soupe est très très bonne , onctueuse délicatement relevée par le curry. Je la fait régulièrement !!!

courge butternut
très bon, la courge butternut est plus douce ,que la courge verte
a refaire des que possible.
Ma suggestion : aucune cela me convient

Excellente
J'ai suivi toute la recette du velouté que nous avons dégusté dans un silence d'admiration!!! Chanterelles et noisette grillées apportent du terroir et du croquant!
Ma suggestion : Ne rien changer!

Claire
Excellent ! Merci pour cette délicieuse recette.

Hummmm
Délicieux, velouté à souhait, tout mon petit monde s'est regale, ça a été un vrai succès ! À refaire très très vite !

Gggh
Poaai
Juiijkjkkh
Ma suggestion : Mythe

Très bon
Très bon velouté qui mérite un peu plus d'épices (noix muscade).
Ma suggestion : Ce potage peut-être préparé avec des cèpes.

Découverte
Je n'avais jamais mangé de butternut et qu'est-ce que c'est doux ! L'idée d'y associer des champignons est bonne.
Ma suggestion : A la place des chanterelles, j'y ai mis des trompettes ainsi que des petits bouts de marrons.

Qui a dit qu'il n'aimait pas la soupe ?
Un vrai plaisir avec les textures différentes des ingrédients.
Ma suggestion : Faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils croustillent comme les noisettes.

Mmm !
Délicieux !
Ma suggestion : Comme je n'en avais pas sous la main, j'ai remplacé les noisettes par des noix. C'était bon, mais je pense que c'est encore meilleur avec les noisettes !

Quantité
Ma suggestion : Pour la quantité, cela doit être environ 2 dl, juste pour recouvrir les morceaux à hauteur. Mais cela dépend de la variété de courge, de la taille. On peut toujours en rajouter après l'avoir mixé pour obtenir la consistance voulue. Pour la crème, environ 5 à 10 cl devrait aller.

Besoin de complément d'information
Bonjour, pouvez-vous m'indiquer la portion approximative pour le bouillon de légumes et la crème ? Merci.

Excellent
Bravo ! Rien à changer dans la recette, avec la crème fraîche c'est plus léger. Mes invités m'ont fait beaucoup de compliments.

Butternut
Pouvez-vous me dire ce qu'est la courge butternut ? Merci.

Hmm un délice
Vraiment merveilleux, la douceur de la courge Butternut avec une pointe de curry, le parfum des chanterelles et le croquant des noisettes... Vous allez vous régaler ! Et les enfants, on aimé aussi, c'est pour dire...

Facile et délicieux

Miam
Encore meilleure que la recette de ma grand-mère transmise par Paul Bocuse.
Ma suggestion : Ne pas lésiner sur la crème. Et pas de lait.

Réponse à la question
Les chanterelles sont des champignons, autre nom des girolles. La butternut est une variété de courge, variété de courge musquée, avec une forme de poire.

Question
Qu'est-ce qu'une chanterelle et un butternut ? Merci.