Brioche en machine à pain

Véronique - 10 sept. 2008 à 12:58
 Alice75 - 10 sept. 2022 à 18:51
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/329028-brioche-en-machine-a-pain

Je l'ai déjà faite plusieurs fois, c'est vite fait et bon.
Super recette pour une brioche en MAP, bien gonflée et très réussie????
yannsco Messages postés 1 Date d'inscription lundi 19 avril 2021 Statut Membre Dernière intervention 19 avril 2021
19 avril 2021 à 11:26
Bravo pour cette recette presque réussie parfaitement du 1er coup
Belle brioche bien levée et bien moelleuse, j'ai juste enlevé 20g de lait pour le remplacer par 20g de fleur d'oranger en plus des 10ml initiaux
Petit problème: le haut de la brioche a trop levé et s'est un peu détaché du corp
Une idée pour rectifier ce défaut ?
Merci par avance pour vos conseils
Merci, Moelleuse, pas trop sucrée et réussie à la machine à pain Moulinex sur programme 6 pain sucré. Avec ma levure boulangère Francine pour pain et brioche.
Attention mettre les blancs des oeufs autrement la brioche ne monte pas
Afficher les 120 commentaires