Tarte poivrons-courgettes

Très bonne recette
Pour cuisiner différemment les légumes d'été. La ricotta apporte un moelleux très agréable à cette tarte. Nous l'avons mangée le soir en plat principal avec une salade. La cuisson des légumes à l'eau doit donner, je pense, moins de saveur au plat.
Ma suggestion : Cuire les légumes dans un peu d'huile d'olive avec un oignon (c'est ce que j'ai fait, c'était très goûteux).