Foie gras aux abricots

Verigoud!!!

je viens de m'apercevoir que je connaissais cette recette et que nous avons dégusté ce foie gras aux abricots a la maison, a Noel évidemment avec Odile...

Excellent!!!
PS: ca passe bien avec un Banyuls grand cru, également, ou un vieux porto vintage...

Accompagnement vin
Tip top !
Ma suggestion : Par contre pour le vin, je vous conseille un coteaux du layon, ce vin qui n'est pas trop liquoreux est superbe avec le foie gras, car le liquoreux du sauternes ou montbazillac gâche un peu le goût du foie gras.
Et remplacé la brioche par de la baguette, tout simplement, je vousassure que c'est un régal.

Succulent
Excellent, il faudrait assaisonner un peu plus.