Gâteau framboises-pistaches
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/320207-gateau-framboises-pistaches
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30 juil. 2008 à 08:54
La framboise et la pistache : délicieuse association. Un gâteau succulent tendre et moelleux.
8 déc. 2007 à 17:24
Très frais et original. Bonne recette. Merci.
22 nov. 2007 à 07:59
Ca a l'air succulent mais où trouve-t-on la pâte de pistache ? Merci.
21 nov. 2007 à 22:02
Bonjour Corinne, vous trouverez de la pâte de pistache sur Internet sur le site de Patiwizz. Vous pouvez également la réaliser vous-même en suivant la recette de Pierre Hermé.
Ma suggestion : Pour réaliser la pâte de pistache, il vous faut : 70 ml d'eau, 250 g de sucre semoule, 500 g de pistaches mondées (non salées), 5 gouttes d'extrait d'amandes amères, 125 g de poudre d'amandes.
Faire un sirop à 121°C, verser sur les pistaches, mélanger avec la poudre d'amandes et l'extrait. Broyer le tout au mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte fine.
21 nov. 2007 à 14:03
Où trouve-t-on de la pâte à pistaches? Merci d'avance.