Saumon mariné

Trop épais
Personnellement, je trouve que 5 mm, c'est beaucoup trop épais... Je préfère le saumon mariné en tranche bien fine.
Pour les réaliser plus facilement, mettre le saumon au congélateur pour le durcir, on peut réaliser de belles tranches... (de plus la congélation, dit-on, tuerait certaines bactéries contenues dans les poissons crus...).

Frais et léger, un vrai délice
A servir avec une laitue et des tomates, c'est une pure merveille !