Veau orloff
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/316112-veau-orloff
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17 janv. 2010 à 20:02
Pour une fois le fromage ne s'échappe pas dans le plat mais reste bien fondant au sein de la viande. Le veau n'est pas sec du tout grâce à la sauce qui est délicieuse et parfume agréablement l'ensemble.
Ma suggestion : N'hésitez pas à utiliser un bon vin pour la sauce qui n'en sera que meilleure. Pour ma part j'ai pris un Jurançon sec.
28 mai 2007 à 13:53
C'est une recette qui plaît beaucoup, originale et très simple à faire.
Ma suggestion : Il est possible de faire cuire le rôti à l'avance le trancher quand il est froid. Ensuite il faut le garnir de bacon et de fromage et le faire réchauffer doucement au moment du repas. On est certain ainsi de une bonne cuisson.