Tiramisu au litchi et à la rose

Excellente recette. Frais et original.
Personnellement je trouve que le mélange avec le mascarpone est légèrement trop sucré, je crois que 40g de sucre suffirait largement.

Ma suggestion: Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire pour donner une couleur rose pastel au mélange de mascarpone, pour rappeler le gout de la rose.

Litchis frais et litchis en conserve
J'ai très envie d'essayer votre recette, mais ayant eu l'occasion dernièrement d'utiliser des ltichis au sirop pour une double bavaroise framboises et litchis, j'ai regretté la fadeur du litchi en conserve, en comparaison du parfum incomarable du litchi frais et je me suis juré de refaire la recette en saison, en utilisant cette fois-ci des litchis frais. Même s'il est certainement fastidieux de les éplucher et de les dénoyauter, le résultat est certainement incomparable. De même que pour votre recette au demeurant très alléchante. J'ai donc très envie dès que l'occasion m'en sera donnée de faire le tiramisu au litchi et à la rose en utilisant des litchis frais. Qu'en pensez-vous ? Dès que je l'aurai fait, je vous dirai ce que cela a donné.
Ma suggestion : Utiliser des litchis frais plutôt qu'en conserve, pour plus de parfum et plus de fraîcheur encore.

Vraiment très fin
Très frais et surprenant, je le referai.
Ma suggestion : N'ayant pas de sirop de rose j'ai remplacé par du sirop de violette, délicieux !

Extrait de rose
Facile à réaliser
Ma suggestion : Le sirop de rose, que l'on trouve en grande surface, peut remplacer l'extrait de rose.

Réponse
Vous pouvez trouver l'extrait de rose dans les magasins spécialisés comme Lafayette maison, la grande épicerie de Paris et chez les épiceries indiennes.

Question
Où puis-je trouver l'extrait de rose ? Merci.