Coquilles Saint-Jacques comme autrefois

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 Milou -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/314835-coquilles-saint-jacques-comme-autrefois

J'ai trouvé la recette trop lourde et épaisse, et les oignons moulinés ont pris une couleur verdâtre pas appétissante du tout. Pas top.
Utilisateur anonyme
Parfait
Un mets raffiné, délicieux !
Ma suggestion : Ajouter le jus de cuisson des moules pour faire la sauce.
Un charme a redécouvrir
Cela a été vraiment plaisant de redécouvrir cette recette perdue.
Cuisine de bord de mer
Souvenirs d'enfance !
Ma suggestion : Pour une présentation individuelle, dans les demi-coquilles Saint-Jacques avec un cordon de purée mousseline tout autour de la coquille, saupoudrer de chapelure et gratiner.
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