Saint-Jacques, tagliatelles et fondue de poireaux
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/314272-saint-jacques-tagliatelles-et-fondue-de-poireaux
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/314272-saint-jacques-tagliatelles-et-fondue-de-poireaux
24 mai 2022 à 11:30
13 oct. 2010 à 11:20
Vraiment excellent !
Ma suggestion : Laisser les coquilles reposer une heure dans du lait avant la cuisson. Et une heure de cuisson pour les poireaux suffisent.
13 mars 2008 à 18:48
Ma suggestion : J'ai préféré présenter à l'assiette.
7 févr. 2008 à 00:08
Pour ma part, j'ajoute quelques champignons de Paris coupés et cuits avec le poireau, le vin blanc et la crème. Je fais cuire pendant 1 heure. La recette est très bonne en tourte.
28 juin 2007 à 13:26
Cuisson de 3 heures pour les poireaux ? Je pense que cela risque de dénaturer le goût des poireaux, ainsi que leur aspect.
Ma suggestion : selon moi, 20 minutes de cuisson suffisent et le poireau garde tout son goût.
10 déc. 2006 à 13:04
Merveilleuse recette.
Ma suggestion : Pour ma part, je déglace la fondue de poireaux au vin de paille (Jura).