Fin crumble de pommes et coings aux épices douces

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 bibichat91 -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/314135-fin-crumble-de-pommes-et-coings-aux-epices-douces

Testé ce jour, c'est en train de cuire... Par contre, j'ai modifié les proportions de beurre et de sucre qui me semblaient énormes ! 300g de sucre pour 4 personnes ! j'ai mis la moitié. Moitié aussi de beurre. Verdic : bon , mais encore trop sucré... on a l'impression de manger de la marmelade sous une pâte.
Réponse à Maryvonne
Vous pouvez bien entendu utiliser de la farine de châtaigne, pour remplacer le beurre mieux vaut utiliser une margarine végétale pour cuisson.
Sans gluten et sans laitage
Je ne peux pas utiliser de laitage et de gluten, est-ce que l'huile peut remplacer le beurre et la farine de châtaigne pour réaliser un crumble ?