Tarte rhubarbe lorraine

Colette - 12 juin 2006 à 14:43
 Eliane - 21 août 2016 à 19:58
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/312033-tarte-rhubarbe-lorraine

Recette d'une Lorraine... afin de ne pas détremper la pâte, mettre au fond cs rase de farine mélangée à une cs rase de sucre, qui vont absorber une partie du jus de la rhubarbe. Idem pour la tarte à la mirabelle.
Utilisateur anonyme
9 juin 2013 à 16:06
bonne mais...
La rhubarbe a complètement détrempé la pâte devenue toute molle.
Ma suggestion : Cuire la pate au moins 10 min et impérativement faire dégorger la rhubarbe coupée en morceaux et sucrée dans une passoire pendant quelques heures, car elle rend beaucoup d'eau quand elle est fraiche
Utilisateur anonyme
31 juil. 2011 à 20:32
Un régal
Très bonne recette, je la garde pour cuisiner la rhubarbe du jardin.
Le mélange crème-œufs-sucre permet d'atténuer l'acidité de la rhubarbe, sans la noyer totalement. tout le monde a aimé.
Ma suggestion : Ne changez rien, cette recette est très bien comme ça !
Excellent
Tarte simple et facile à faire.
Ma suggestion : Pour ma part je rajoute 60g de noix hachées grossièrement qui se marie très bien avec la rhubarbe c'est succulent à déguster tiède ......
Sucre
J'ai mis seulement 25 gr de sucre vanille. Et n'ayant plus de mirabelle, j'ai mis du rhum arrangé. Très peu. Et c'est délicieux.
Afficher les 8 commentaires