Carpaccio de saumon frais à la vanille

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 Dominique -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/311483-carpaccio-de-saumon-frais-a-la-vanille

C très très bon bravo
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jeudi 26 septembre 2013
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5 octobre 2021
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J'ai beaucoup aimé cette recette, mes convives aussi. C'était frais et parfumé. Pour un peu de pep's, j'ai ajouté du poivre de Sichuan. Vraiment excellent !
Saumon et mangue
Recette facile et délicieuse.
Ma suggestion : Ajouter des mangues coupées en fines tranches, cela s'accorde bien et apporte un plus à la présentation.
Variante
Recette rapide et originale. J'en ai déjà l'eau à la bouche.
Petit conseil
Ma suggestion : Fan de tartare et de poissons crus, je vous donne ce petit conseil : pensez à mettre le poisson frais 12 heures au congélateur ou utilisez du poisson surgelé. Tout cela pour éviter un parasite (l'aniskasis), on ne sait jamais.