Seitan en goulach

Arlette - 13 janv. 2006 à 22:47
 Ambre74 - 22 juin 2016 à 19:11
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/309945-seitan-en-goulach

Envie de tester la recette.L'accompagnement n'est pas préciser dommage cela aurait pu me donner d'autres idées que du riz ou des pâtes.
Le seitan
Le seitan est une spécialité à base de gluten de blé. Etant végétarienne, je le cuisine souvent à la place de la viande. J'ai posté la recette du seitan il y a quelques temps, elle se trouve dans les recettes végétariennes.
Question
Qu'est ce que le seitan ? Ici au Québec, je n'en ai jamais entendu parler. Merci.