Génoise à ma façon

je pense que cette génoise doit etre délicieuse mais je trouve que la quantité de beurre est excessive

Cette recette est peut-être bonne mais en tout cas ce n'est pas une génoise!
Pourquoi l'appeler ainsi?
C'est un biscuit, c'est tout, qui se prête bien à être fourré, certes!
Revoyez vos fondamentaux de la cuisine française : une génoise est réalisée au bain-marie, en fouettant les oeufs et le sucre, jusqu'à former un ruban, puis on ajoute la farine tamisée. Surtout pas de levure!
La génoise demande très peu d'ingrédients et est très simple à réaliser, le résultat est un biscuit très moelleux, aérien.... Vous ne faites que compliquer

Très bon gâteau, facile à réalisé, ce gâteau est très bien pour mettre de la crème à l' interieur

Moyen
Les quantités données ne correspondent pas au moule indiqué, le temps de cuisson doit être ramené à 25 minutes/30 minutes pour une température de 180° (thermostat 6).
Positif : sucre bien dosé, pâte assez aérée et moelleuse.
Les moins : les temps de repos et d'attente (4 heures minimum tout de même) sont phénoménaux pour un résultat assez quelconque où le goût d'amande est écrasé par celui de la vanille (3 gouttes d'extrait dans mon cas) et qu'il reste à accommoder. De plus, c'est un gâteau qui sèche ultra rapidement.

Levure
Est-ce que la levure c'est celle du boulanger ou de la levure chimique, appelé ici, pour à pâte.

Réponse
50 g de lait correspond à 3 cuillères à soupe.

Correspondance grammes/litres ?
Je suis en train de faire cette génoise. Pourriez-vous me donner la correspondance en ml de 50 g de lait ? Merci par avance.

Four électrique
La première fois, j'ai voulu aller vite et j'ai fait fondre le beurre au lieu d'attendre qu'il soit à température ambiante. C'était bon mais je n'ai pas obtenu l'aspect de la photo.
Ma suggestion : Je préconise 40 minutes de cuisson avec un four électrique.

Excellente génoise
Merci pour cette excellente recette facile, rapide et délicieuse. Elle est surtout utile comme base à divers beaux et bons gâteaux.
Ma suggestion : J'en ai fait deux et mis de la confiture entre eux. J'ai recouvert le tout d'un glacage. C'était extra fondant et je n'ai eu que des compliments. Encore merci.