Oeufs marbrés
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/308199-oeufs-marbres
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16 sept. 2010 à 22:23
C'est presque la recette que j'ai utilisée très longtemps mais ça donne un résultat très sec, les oeufs ont cuit trop longtemps...
Ma suggestion : J'ai modifié et maintenant je fais boullir la préparation, j'arrête la cuisson et je laisse les oeufs fêlés tremper dedans une nuit. Pour une couleur plus marquée et un goût plus prononcé utilisez de la sauce soja foncée, pour un goût plus fumé utilisez du thé tarry souchong.