Bouchées fraîcheur
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/300107-bouchees-fraicheur
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16 juil. 2004 à 19:23
Ma suggestion : Remplacer les courgettes par du concombre, le goût est moins amère.
20 juil. 2004 à 17:41
Chic, facile, pas cher, original et de saison, que demander de plus ?
Ma suggestion : On peut améliorer la mayonnaise d'une goutte de ketchup additionné d'un trait de whisky, pour donner plus de goût et de couleur à l'ensemble.
25 juil. 2004 à 10:36
Ma suggestion : En épluchant sur 2 mm 5 fois le concombre ou la courgette, la présentation est encore mieux...
2 sept. 2004 à 14:15
J'ai essayé avec le concombre et la courgette ainsi que la sauce avec du ketchup, tout le monde a adoré.
Ma suggestion : Faire attention à l'épaisseur de la rondelle de concombre ou de courgette car le pic glisse.
29 sept. 2004 à 12:06
Ma suggestion : On peut remplacer la courgette par des avocats. C'est un peu plus riche mais excellent.
26 oct. 2004 à 18:22
Génial et rapide pour un buffet.
Ma suggestion : 1 concombre, 30 crevettes roses, 15 batons de surimi. J'ai remplacé le paprika par du curry et du piment de cayenne, et la mayo par du yaourt 0% et du citron. Tout ça m'a donc permis de faire environ 60 bouchées pour mes 30 invités. Elles ont disparues en un clin d'oeil.
1 nov. 2004 à 16:35
Très fin, frais et original. Les bouchées se dégustent bien à l'apéritif. A faire absolument pour épater vos invités.
Ma suggestion : Ajouter des tomates cerise pour encore plus de couleur.
15 nov. 2004 à 13:44
Très bonne idée. Servi bien frais, c'est excellent.
Ma suggestion : On peux remplacer la courgette par des comcombres ou des feuilles d'endives, c'est très bon aussi.
25 avril 2005 à 16:23
Ma suggestion : J'ai également remplacé par du concombre, sauf qu'il faut tout de même faire des tranches assez épaisses.
26 avril 2005 à 10:59
Un délice. Très jolie présentation et très bon goût. Tous les invités se sont régalés et ont trouvé cela original ! A refaire.
18 mai 2005 à 22:33
Ne faudrait-il pas faire un peu cuire la courgette avant ?
19 mai 2005 à 11:06
Vous pouvez poêler les rondelles de courgettes mais je crains que leur chair ne devienne trop molle. Personnellement j'utilise la courgette crue car elle est méconnue sous cette forme et cela change du concombre. Bon appétit !
28 mai 2005 à 19:08
Excellente recette, originale et très facile. A chaque fois que je la fais les canapés disparaissent en un clin d'oeil.
18 juin 2005 à 18:30
Génial j'ai fait tout ce qui a été dit sans rien changer, et tout le monde a apprécié.
2 sept. 2005 à 17:55
Succulent et très joli.
Bravo cette recette est géniale.
Ma suggestion : Je conseille de placer la mayo à la douille sur les tranches de courgettes. D'autre part, piquer assez haut la crevette et la tranche de surimi et réunir le tout. Sinon on ratatine tout en enfonçant le pique.
J'ai découpé la courgette à l'emporte pièce en forme de petites fleurs, pour un effet encore plus déco.
10 févr. 2006 à 22:34
Bonne idée. En plus, c'est d'un très bel aspect. Mes amis ont apprécié pour leur fraîcheur.
15 févr. 2006 à 09:04
Très frais, très bon.
Ma suggestion : J'ai mis en socle un petit blini rond, au lieu de la courgette, du concombre, et j'ai laissé la rondelle entière.
28 févr. 2006 à 14:50
J'ai fait cette recette pour la Saint Valentin. Mon chéri a trouvé cela original, frais et bon. Nous n'en avons fait qu'une seule bouchée. Merci encore pour cette recette.
4 avril 2006 à 17:32
J'ai fait un mélange de tous les conseils, merci à tous. Mes amis se régalent à chaque fois.
Ma suggestion : J'ai mis sur chaque cure dent une crevette décortiquée (marinée avec des épices), 1/2 bâtonnet de surimi, 1/2 tomate cerise et pour base 1/4 de concombre assez épais pour l'assise. Le tout à trempé dans une sauce tzatziki toute prête allongée au yaourt 0 %.
6 avril 2006 à 09:40
Je n'aurais jamais imagniné que la courgette puisse se manger crue comme le concombre. Tous mes invités ont été unanimes : c'est excellent, frais et côté esthétique, ces bouchées deviennent irrésistibles. Effet garanti. Plus appétissant que les cacahuètes à l'heure de l'apéro.
20 juin 2006 à 13:19
Les invités se sont jetés dessus ! Ces bouchées sont très fraîches, une recette géniale pour l'été.
Ma suggestion : A la place de la mayonnaise, j'ai fait une sauce à base de crème fraîche, d'herbes et de vinaigre balsamique.
23 juin 2006 à 08:59
Ma suggestion : Faire légèrement cuire les courgettes.
27 août 2006 à 14:24
On a adoré. C'est très original ! Cela change enfin des cacahuètes, chips, tomates cerises... Merci beaucoup.
6 oct. 2006 à 11:04
Invités unanimes : quel régal !
Ma suggestion : Couper les rondelles de courgettes en 2, sinon pas évident de les manger debout, avec un verre à la main !
1 nov. 2006 à 22:04
Vraiment très bon. J'ai juste remplacé la mayonnaise par du tzatziki.
3 mars 2007 à 17:18
Au début, je n'étais pas enthousiaste... J'ai fait la recette et y ai ajouté quelques oeufs de truite. Tous les canapés sont partis. La prochaine fois j'en ferai plus !
10 mai 2007 à 11:21
Comment faire tenir le tout ? Mes piques ne tiennent pas dans la courgette. Sinon la recette est sympa.
10 mai 2007 à 19:42
Si les piques ne tiennent pas, n'hésitez pas à faire des triangles ou des quarts de courgette mais plus épais.
7 août 2007 à 22:32
Ma suggestion : Essayez avec un concombre à la place de la courgette et du tzatziki.
8 août 2007 à 12:22
Je pensais que la courgette serait trop croquante mais assemblée au reste c'est très bon et si simple et rapide à faire. De plus sur un grand plat ou une belle assiette, cela fait très joli.
30 août 2007 à 18:36
Jolie présentation, très raffiné pour un apéritif et en plus excellent.
22 oct. 2007 à 19:34
Excellent !
27 oct. 2007 à 04:02
Rien à dire, c'est une recette parfaite ! Elle a fait sensation auprès de mes invités ! Merci !
29 oct. 2007 à 16:26
Mes invités son tombés sur les fesses tellement c'était beau et super bon. Merci.
28 déc. 2007 à 00:10
Super. Les ingrédients s'harmonisent parfaitement, les couleurs aussi. Mes invités étaient curieux de goûter la courgettes crue, mais tous ont aimé. Titre de la recette bien approprié.
Ma suggestion : Je n'ai pas coupé les rondelles de courgette en deux car les courgettes, en Italie, sont plus petites qu'en France.
30 déc. 2007 à 12:15
Surprenant, il n'y en avait pas assez, tout est parti en un clin d'oeil.
1 janv. 2008 à 17:22
J'ai testé la recette, elle cartonne !
Ma suggestion : J'ai aussi testé avec du concombre, excellent. Avec du radis noir et une sauce mayonnaise au ketchup et un peu de piment, c'est aussi très bon.
10 janv. 2008 à 16:55
Tout le monde s'est jeté dessus en 2 minutes. C'est super bon et très frais.
Ma suggestion : Remplacer la crevette par du saumon trempé dans une sauce crème fraîche, ciboulette, citron : un régal.
25 mars 2008 à 10:04
Très facile, joli et bon. Que demander de plus ?
26 mars 2008 à 17:28
... la courgette est crue ! Sinon c'est original.
Ma suggestion : Pourquoi pas avec du concombre.
1 avril 2008 à 11:40
Ma suggestion : Pour ceux et celles qui n'apprécient pas trop les courgettes, les remplacer par un petit morceau d'avocat.
15 avril 2008 à 15:59
Peut-on les préparer avant et les congeler ? Merci.
18 avril 2008 à 21:34
Il est préférable de ne pas les congeler. l=La courgette perdrait son eau et se ramollirait.
25 avril 2008 à 21:09
Peut-on préparer cette recette à l'avance ? Merci.
16 juin 2008 à 16:52
Ma suggestion : Avec une mayonnaise maison au citron.
16 juin 2008 à 22:56
On peut les préparer une heure ou deux avant mais en les mettant sur du papier absorbant et en les maintenant bien au frais.
17 juin 2008 à 18:20
Ces amuse-gueule sont très faciles à réaliser et sont du plus bel effet. Pour ma part, j'ai roulé les crevettes dans du curry... Extra bon.
24 juin 2008 à 11:41
Recette simple et agréable, que du plaisir.
Ma suggestion : Faire quelques variantes avec des dés de jambon pour remplacer le surimi ou des moules.
24 juin 2008 à 16:11
Les invités sont surpris de goûter de la courgette crue et de trouver ça bon ! A faire et refaire par ces temps de chaleur.
Ma suggestion : Avec de la mayonnaise au citron, c'est trop bon.
29 juin 2008 à 06:48
Peut-on remplacer la courgette par du concombre ? Merci.
29 juin 2008 à 21:01
Recette très appréciée par mes invités. Léger et très frais.
30 juin 2008 à 13:16
Il n'en restait pas une bouchée !
Ma suggestion : J'ai utilisé des crevettes grises et j'en ai mises 3.
1 juil. 2008 à 09:10
Extraordinairement beau et bon. J'ai été très surprise d'apprécier autant la courgette crue, moi qui suis si délicate. Les assiettes ont été vidées en moins de 2 par mes invités. A refaire.
Ma suggestion : Les crevettes, je les ai faites à la persillade. Je n'ai pas mis de paprika.
1 juil. 2008 à 21:38
On peut utiliser des concombres à la place des courgettes oui, mais la courgette est moins connue sous sa forme crue et la faire découvrir ainsi peut être sympa.
2 juil. 2008 à 14:25
Une super recette réellement fraîche et beaucoup plus légère que les traditionnels toasts au pain de mie.
Le support de la courgette est idéal.
Ma suggestion : Utiliser des crevettes fraîches pour plus de goût. J'ai laissé les rondelles de courgettes entières pour un effet toast plutôt que pique.
4 juil. 2008 à 14:45
Peut-on les préparer la veille ? Merci.
6 juil. 2008 à 20:55
Je les ai tous bluffés avec cet apéro original. La préparation est un peu longue mais ça permet de faire participer les ados et le résultat est frais et succulent.
6 juil. 2008 à 21:16
Facile à faire et original. Mes invités ont été surpris mais ont trouvé cela excellent. A refaire !
8 juil. 2008 à 11:32
J'ai fait cette recette plusieurs fois. C'est bien présenté, joli et peu calorique. Mes parents et mes invités ont apprécié et trouvé cela original. De plus, beaucoup ont cru qu'il s'agissait de concombres et non de courgettes.
8 juil. 2008 à 12:24
Ma suggestion : Pour éviter l'amertume de certaines courgettes, il suffit de les peler partiellement ou en totalité. Mais question déco, partiellement c'est sympa.
9 juil. 2008 à 10:27
Très bonne recette, tout le monde a apprécié. J'ai fait la même recette avec du concombre, c'est très bon et frais. J'ai mélangé la mayonnaise au paprika et enrobé le surimi avec. Le goût est plus relevé.