Tiramisu
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/151891-tiramisu
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20 nov. 2004 à 16:00
Bien pour les personne qui n'aiment pas les desserts alcoolisés.
Ma suggestion : Essayez le tiramisu avec des biscuits roses de Reims. Plus chers mais un délice !
21 nov. 2004 à 09:57
J'ai eu le plaisir et l'honneur de re-sservir le pâtissier qui était invité, il a adoré.
Ma suggestion : J'ai ajouté un peu de kirsch au café, c'était excellent. A refaire sans hésitation.
3 déc. 2004 à 12:17
C'est tout à fait la recette familiale italienne par excellence; Facile à faire et un vrai délice !
Ma suggestion : A la place de 75 g de sucre glace, j'incorpore 2 cuillères de sucre en poudre.
6 déc. 2004 à 16:24
Bien, rapide et peu cher.
Ma suggestion : Le sucre mélangé à l'amareto et au kalua(liqueur de cafe), puis les jaunes et le mascapone, puis les blancs montés très fermes. Mettre les boudoirs au fond du plat et les arroser de café chaud. Verser le mélange et mettre au frigo une nuit.
6 déc. 2004 à 21:34
J'avais une recette où je n'utilisais pas les blancs d'oeuf ; avec celle-ci c'est extra !
Ma suggestion : J'ai simplement rajouté une petite dose d'Armagnac (d'habitude je mets de l'Amaretto ou du Cognac) et un sachet de sucré vanillé.
20 déc. 2004 à 09:48
Cette recette est très bonne, néanmoins je trouve qu'il n'y a pas assez de sucre.
Ma suggestion : Vous devriez plutot mettre du sucre semoule(100-125g) à la place du sucre glace, ensuite plus d'oeufs (7 ou 8). Tout dépend de la quantité que vous voulez faire. Enfin, ajoutez en melangeant les oeufs 2 cuillères de marsala vous verrez ça donne plus de goût!
13 janv. 2005 à 00:08
La recette est presque parfaite mais il vous manque des petit trucs de grand-mère (côté italien).
Ma suggestion : Il est préférable de garder les boudoires (ils sont dur mais si tendre quand ils sont imprégnés). De plus il faut changer de cacao et mettre du noir van houtten de préférence. Pour plus de goût, rajoutez dans votre crème l'alcool que vous utiliserez après avec les boudoires, environ un bon verre et mélangez bien. Pour que votre crème soit très légère, il faut ajouter vos blancs d'oeufs par petit trait et non en une fois et toujours tourner dans le même sens doucement, une fois le tout mélanger mettez votre crème au frais.
Préparez 2 assiettes : dans l'une du café très fort froid et dans l'autre un alcool au choix (armagnac, amaretto, grand marnier) ce qui vous chante.
Trempez le côté sucre dans le café et l'autre dans l'alcool, juste assez pour que le boudoire soit imbibé et tapissez le fond de votre plat le côté sucre vers le haut. Nappez de crème que vous remettez de suite au frais et poudrez le tout avec le cacao noir. Recommecez l'opération encore 2 fois si vous le pouvez et terminez le tout en poudrant le haut de plat entièrement. Mettez le tout au frais quelques heures et dégustez.
17 janv. 2005 à 09:29
Lorsque l'on vit aux usa, on ne trouve pas de mascarpone que faire ?
18 janv. 2005 à 20:43
Un excellent dessert ! Tout le monde a adoré.
Ma suggestion : Cette recette est légère, les blancs en neige donnent un aspect mousseux et c'est plaisant. Ce que je fais : J'écrase les boudoirs au fond du plat préalablement imbibés de café fort et de marsala, je les supperpose pour faire environ une couche de 1.5cm. Ce que j'adore faire avec ce dessert, c'est le préparer la veille et le mettre au congélateur avec du film dessus. Je le sors 3 heures avant de le servir, il est frais et parfait. Ne pas oublier de parsemer du chocolat Van Houten dessus avec une passoire.
Ce que j'ai déjà fait : la même recette mais dans un plat à charlotte, sorti du congélateur 3 heures avant de le servir, on peut le démouler.
8 févr. 2005 à 15:26
Moi, j'ai la recette par les fiches de cuisine "cuisine méditéranéenne" et celle que je fais est délicieuse.
Ma suggestion : À mon avis 250 gr de mascarponne, cela fait un peu juste, moi j'ai le double dans ma recette. N'oubliez pas que vous mettez 2 couches, je mets 3 oeufs, 500 gr de mascarponne, 100 gr de sucre, du mélange café/marsala fine et un paquet de biscuits à la cuillère. Essayez comme ça, tout le monde en redemande croyez-moi !
23 févr. 2005 à 22:37
Ma suggestion : Au lieu du mascarpone, je fais une recette légère au fromage blanc (20 ou 40%) mais de bonne qualité pour ne pas surprendre avec son goût acidulé. De quoi en faire plus souvent en gardant la ligne !
27 mars 2005 à 04:05
Ma suggestion : J'ai ajouté un peu de crème fouettée à 35 %.
15 avril 2005 à 21:06
Ma suggestion : Remplacer le sucre blanc par du sucre roux et rajouter 2 cuillèrées à café d'alcool (Cointreau, Rhum ou liqueur d'amande). Sachez aussi que vous pouvez aussi faire des tiramisu aux fruits rouges, à savoir remplacer le café par du coulis et mettre le "cocktail de fruits rouges" Picard à la place du chocolat en poudre et saupoudrez de sucre glace. Attention : ne disposez le cocktail de fruit que lorsque la crème a terminé de prendre forme c'est-à-dire au bout de 4 heures minimum.
21 avril 2005 à 02:48
Ma suggestion : Si vous ne trouvez pas de mascarpone vous le remplacez par un melange de petit suisse et fromage blanc. Et si votre tiramisu est trop liquide c'est que vous imbibez trop vos biscuits. Pour l'alcool essayez le whisky qui va bien avec le café.
29 avril 2005 à 13:59
Ma suggestion : Pour un ami atteint d'un cancer à la machoire, ne pouvant plus manger chaud, mais n'aimant pas le café, je faisais des "tiramisu citron". Je laissais macérer, au frigo, des tranches de citron dans du rhum pendant 3 ou 4 jours voire plus, et j'imbibais mes biscuits de ce mélange. Il a beaucoup aimé.
J'essaie aujourd'hui le "tiramisu à la Mazana verde"... à suivre.
17 mai 2005 à 19:44
Pratique et très facile pour les amatrices qui n'ont pas la main pour la cuisine, comme moi.
Ma suggestion : Ajouter un peu plus de sucre (100 grammes) car la mesure donnée est un peu juste. Le préparer la veille c'est bien meilleur.
21 mai 2005 à 16:18
Ma suggestion : Dans mon tiramisu, je mets moitié mascarpone, moitié crème fraîche taillefine et la moitié d'un verre de sucre concentré. Pas d'alcool, mais j'ajoute de la poudre d'amandes, c'est excellent.
21 mai 2005 à 20:01
J'ai adoré. C'est le meilleur tiramisu que je n'ai jamais fait.
Merci.
25 juin 2005 à 12:47
Je vous remercie pour cette recette. J'ai rajouté du marsala et de la liqueur de café et j'ai fait un tabac. Cette recette a régalé 15 personnes.
3 juil. 2005 à 22:37
Peut-on replacer les biscuits à la cuillère ou boudoirs par des sablés (biscuits carrés ordinaires) ?
Sinon c'est une très bonne recette.
19 août 2005 à 14:58
Je n'ai pas encore testé cette recette mais je souhaite qu'on m'éclaire sur un point. Que sont les spéculoos et où les trouve-t-on ?
4 sept. 2005 à 14:30
Ma suggestion : Je rajoute quelques gouttes d'extrait d'amande amère dans la crème de mascarpone, c'est un petit plus gourmand.
8 sept. 2005 à 19:55
Facile à faire et succulent.
13 sept. 2005 à 10:33
Ma suggestion : Avec le café je rajoute 3 cuillères à soupe de Marsala. Je remplace les biscuits cuillères par des Pavesini (biscuits italiens) que l'on trouve dans les épiceries fines.
14 sept. 2005 à 20:06
Ma suggestion : Je rajoute des zestes de citrons et d'oranges dans les jaunes d'oeufs avec le sucre et je mets un peu de cointreau dans le café.
22 sept. 2005 à 15:58
Recette très facile et savoureuse. En particulier, le mascarpone qui lui a donné un goût délicieux. Je crois c´est la clef de la réussite de ce dessert.
Ma suggestion : Ma fille trouverait ça encore meileur si on rajoutait du chocolat râpé au mascarpone.
23 sept. 2005 à 01:28
J´ai essayé, mon mari a adoré et m'a demandé de faire ce gâteau pour sa maman.
Ma suggestion : J´aurais mis, au lieu du biscuit, des morceaux de cake au chocolat pour mes enfants.
24 sept. 2005 à 16:58
Ma suggestion : Pour ceux qui n'aiment pas trop le goût du jaune d'oeuf, faites comme moi et ne mettez que la moitié de la dose indiquée en jaunes, pour trois jaunes n'en mettez qu'un et demi par exemple voire juste un. La recette se tient toujours et est moins lourde. De plus pour avoir un tiramisu un peu plus léger, faites la préparation avec du fromage blanc à 0%, ou moitié fromage blanc moitié mascarpone. Autre astuce pour une jolie présentation, mettez l'appareil dans une grosse douille, si vous n'en avez pas prenez un sachet assez rigide et coupez un des coins.
7 oct. 2005 à 07:58
Dessert frais, in-ra-table, qui fait l'unanimité, et qui permet de se débarrasser du casse-tête du dessert dès la veille.
Ma suggestion : J' y ajoute un peu d'alcool, selon l'inspiration du jour ou le thème donné à mon repas. Je remplace aussi la deuxième couche de biscuits par des cerises griottes achetées en bocal.
23 oct. 2005 à 09:46
Les spéculoos sont des biscuits à base de cassonade. On les trouve maintenant presque partout dans le commerce.
1 nov. 2005 à 22:08
Extra bon et facile à faire. Meilleur s'il est préparé la veille.
Ma suggestion : N'aimant pas le café fort, je trempe les biscuits dans du café au lait (type "Bonjour"). C'est un délice, encore plus crémeux.
7 nov. 2005 à 10:25
Un succès pour ce tiramisu. Merci pour cette recette que je conserverai précieusement.
27 nov. 2005 à 19:44
Excellent dessert italien : léger et onctueux. Bravo.
Ma suggestion : J'ai juste ajouté quatre cuillères à soupe de marsala dans le café.
8 déc. 2005 à 09:13
Ma suggestion : Dans ma famille en Italie, on saupoudre du cacao amer sur la première et la dernière couche de crème ce qui enlève un peu du goût sucré.
13 déc. 2005 à 14:54
Ma suggestion : A mon goût, il manque juste la touche finale : le marsala dans le café.
23 déc. 2005 à 05:18
C'est une super recette que je fais également.
Ma suggestion : Mais pourquoi toujours du Marsala alors qu'avec de l'amaretto di sarono c'est encore meilleur en donnant un petit goût d'amande amère.
20 janv. 2006 à 19:40
Délicieux.
Ma suggestion : On peut ajouter du Baileys (liqueur de whisky) au café ainsi que 100 g de poudre d'amande dans le mascarpone. Délicieux !
19 févr. 2006 à 19:54
Ma suggestion : Comme je n'aime pas trop les biscuits trempés dans le café, j'ai utilisé du caramel liquide délayé avec un peu de lait et du rhum.
14 mars 2006 à 12:36
Merci pour cette recette succulente.
Ma suggestion : J'ai remplacé le mascarpone par de la crème chantilly et 100 g de ricotta. C'était très réussi. Je confirme qu'il est préférable de le déguster le lendemain.
17 mars 2006 à 14:20
A la recherche d'une recette de tiramisu, celle-ci m'est apparue très simple alors je m'y suis tentée... et mes amies n'ont pas été décues, moi non plus. Elle est tout simplement parfaite. Merci beaucoup.
Ma suggestion : J'ai ajouté de l'alcool d'amande au café et c'était super.
22 mars 2006 à 18:26
A déguster absolument le lendemain de la préparation. Très facile à faire et super pour recevoir.
13 avril 2006 à 20:39
Pour ce qui n'aiment pas le café. Essayez de tremper vos boudoirs dans un verre de lait sucré et super chocolaté avec chocolat en poudre nesquick par exemple, mais en dosant lourdement sur le chocolat en poudre.
2 mai 2006 à 12:10
Excellente recette que j'ai faite ce weekend. Tout le bol est parti en 5 minutes et, encore mieux, je n'ai pas eu besoin de le laver !
29 mai 2006 à 10:29
Excellent au goût mais je n'ai jamais réussi à faire un tiramissu qui ne s'écroule pas dans l'assiette au moment de servir. Pouvez-vous m'aider ? Merci par avance.
14 juin 2006 à 21:07
Recette épatante et facile. Je l'ai fait le vendredi soir pour le dimanche midi et il avait une tenue impeccable.
Ma suggestion : J'ai pris des biscuits roses de reims que j'ai imbibé légèrement de café et j'ai ajouté de l'Amaretto dans le mascarpone. Un délice. Mettre un léger voile de cacao en surface pour ne pas dénaturer le goût de la crème.
15 juin 2006 à 22:19
Très bon.
Ma suggestion : Pour les personnes ayant du cholesterol remplaçez par du fromage blanc à 250 % de matière. Si je n'ai pas de Marsala je fais avec du Rhum et c'est aussi bon. Je termine avec le cacao sur le dessus. C'est délicieux.
18 juin 2006 à 22:37
Ce tiramisu est un délice, tout le monde s'est régalé.
27 juin 2006 à 21:10
J'ai raté l'incorporation du blanc d'oeuf au mélange. J'ai constaté que le mélange était trop liquide, ce n'était pas une crème comme vous le dites dans votre recette... Sauriez-vous pourquoi ? Merci de votre aide.
18 juil. 2006 à 09:41
Ce délicieux dessert fut préparé par la fille d'une amie en l'honneur de son anniversaire. Léger, fin, c'était un vrai régal de fraîcheur.
20 juil. 2006 à 13:21
Ma suggestion : Remplacer les biscuits à la cuiller par des biscuits spéculoos, c'est un régal.
21 juil. 2006 à 18:43
Ma suggestion : Pour ne pas rater la crème : je bats longuement au fouet électrique les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent (pas forcément utile de mettre du sucre glace), puis j'incorpore le mascarpone par petites quantités, en battant toujours au fouet. La crème doit être mousseuse.
Les blancs s'incorporent par cuillère à soupe, en soulevant la préparation pour ne pas les casser.
Tous les ingrédients doivent être bien froids.
23 août 2006 à 23:34
Ma suggestion : Ajouter du caramel liquide dans le café.
1 sept. 2006 à 12:43
Super rapide et délicieuse cette recette. Merci !
18 sept. 2006 à 11:33
Ma suggestion : Moi, j'ajoute au mélange oeuf, sucre, et mascarpone de la crème fouettée. La crème est ainsi plus onctueuse.
8 oct. 2006 à 20:23
Très sincèrement c'est le meilleur que j'ai jamais gouté ! Merci pour cette recette.
10 oct. 2006 à 12:34
Bonne recette.
Ma suggestion : Sur ma recette, je gratte un par un le dessus des biscuits à la cuiller car trop sucrés et je diminue également la quantité de sucre dans la préparation oeufs-sucre.
2 nov. 2006 à 11:56
La recette est très fiable et facile à faire. Tout bonnement inratable !
Ma suggestion : J'ai retenu les idées de remplacer marsala par Baleys dans le café, et chocolat amer par Nesquick, et c'est un vrai régal. A l'unanimité !
2 nov. 2006 à 19:17
J'ai trouvé le Tiramisu pas assez sucré à mon goût, j'ajouterai 100 g de sucre la prochaine fois. Bonne recette, j'essaierai aussi avec du Marsala
16 nov. 2006 à 14:37
Super, je fais le même en ajoutant de la liqueur de poire, c'est delicieux.
merci.
24 nov. 2006 à 19:42
Excellent dessert italien.
Ma suggestion : Essayez des macarons à la place des boudoirs et ajoutez du marsala ou de l'amaretto.
24 nov. 2006 à 21:07
Un vrai succès à chaque fois que je le fais pour régaler les amis. Et facile aussi ! Merci.
26 nov. 2006 à 01:56
Ma suggestion : Mon petit plus c'est d'ajouter dans le café un peu de cognac et du campari (alcool italien).
14 déc. 2006 à 13:55
Très très bonne recette, à refaire.
Je l'ai faite hier soir pour le dessert de ce midi. Succès garanti.
C'est la première fois que j'essaye et tout le monde à aimé, mon mari en redemande... Merci !
Ma suggestion : Moi j'ai mis des spéculoos à la place des biscuits à la cuiller (2 couches car ce sont des petits gâteaux), la préparation, puis encore 2 couches de spéculoos, le reste de la préparation et du cacao. Je conseille de faire cette recette la veille car il faut que cela refroidisse bien pendant une nuit au frigo. Utilisez un petit plat pour ces proportions.
5 janv. 2007 à 16:40
Ma suggestion : Je mets un peu de lait pour ceux qui n'aiment pas trop le goût du café.
11 janv. 2007 à 12:33
Superbe. Un vrai nuage. une question : j'ai de l'eau dans le fond du plat. Comment l'éviter ? Merci.
31 janv. 2007 à 18:05
J'habite moi aussi aux USA et on le trouve chez des italiens, ou alors le faire soi-même : 8 onces de cream cheese, 3 Tb de sour cream, 2 Tb de heavy cream et voilà. Good luck.
18 févr. 2007 à 14:36
Cette recette est excellente.
19 févr. 2007 à 11:32
Excellent !
Ma suggestion : Avant d'étaler la 2ème couche de biscuit, je saupoudre un voile de cacao, joli à l'oeil dans un moule transparent. C'est délicieux avec ce goût café et cacao.
19 févr. 2007 à 20:54
Ma suggestion : Ajouter Marsala et liqueur d'Amaretto au café... Le résultat est super. Très important aussi, le faire la veille.
26 févr. 2007 à 11:57
D'une simplicité enfantine. L'astuce du sucre glace facilite grandement la présentation et la tenue du dessert, pour des invités admiratifs et comblés.
Ma suggestion : Je rajoute 4 cuillères à soupe de liqueur d'amande au cognac dans le melange oeuf-sucre-mascarpone pour égayer les papilles.
1 mars 2007 à 23:14
Très bon, facile à faire et rapide mais je trouve qu'il reste un peu de liquide, dommage mais délicieux. La crème devrait être un peu plus épaisse, comment faire ? Merci.
3 mars 2007 à 11:27
Très bonne recette.
7 mars 2007 à 15:47
Je mets le marsala ou l'amaretto en faisant un sabayon pour la base, et me sers de gâteau aux amandes pour le fond.
Ma suggestion : Mélanger au fouet dans un bain-marie : 3 jaunes d'oeufs, 3 cuillères à soupe de sucre glace et 3 cl. Ajouter 3 feuilles de gélatine passées à l'eau froide, laisser refroidir. Ajouter 300 g de mascarpone, les blancs battus en neige. Tremper le gâteau aux amandes dans le café tiède et sucré, poser au fond du plat, couvrir avec l'appareil, mettre au frigo quelques heures, saupoudrer de caco avant de servir.
11 mars 2007 à 18:07
Ma suggestion : Rajoutez de l'amaretto au café avant d'imbiber les biscuits.
23 mars 2007 à 18:59
Bonne recette, succès garanti...
Ma suggestion : Pour ma part, afin d'éviter un effet spongieux, je ne trempe pas les biscuits dans le café, mais ne fait qu'effleurer le café avec les biscuits.
27 mars 2007 à 23:49
Un régal pour les yeux et les papilles ; il n'y a pas plus facile à faire.
2 avril 2007 à 19:03
Très facile à faire. Un régal pour tous. Merci encore.
13 avril 2007 à 10:59
J'adore ! Dommage que ce soit aussi calorique.
Ma suggestion : Je touche à peine les biscuits pour ne pas qu'ils s'écrasent trop. En plus, dans les tiramisus qu'on mange au restaurant, je trouve qu'ils mettent trop de café. Le faire soi-même permet de doser comme on aime.
2 mai 2007 à 15:04
Moi qui pensais que faire soi-même un tiramisu était compliqué... La Recette est simple et très bonne !
7 mai 2007 à 10:29
Très bonne recette, appréciée par tout le monde, j'ai eu mon petit moment de gloire grâce à vous ! Merci.
Ma suggestion : Je n'ai pas mis d'alcool, car des petits en ont mangé, et j'ai aussi fait un autre tiramisu au chocolat (qui remplace le café) et avec quelques fraises hummmm, délicieux !
13 mai 2007 à 13:41
J'ai testé pas mal de recette et je trouve que c'est celle ci la meilleur
Ma suggestion : Le choix du café est très important, un café grand mère manque de goût pour moi. J'utilise un café italien, si vous avez une machine à expresso allez acheter un super café (un peu plus cher mais vous ne pourrez plus vous en passer!)
21 juin 2007 à 11:14
Très bon, merci beaucoup pour cette recette, tout le monde a adoré.
28 juin 2007 à 13:08
Impeccable ! Mes invités ont été enchantés, chacun vantant la finesse de ce dessert et sa parfaite homogénéité. Un délice !
Ma suggestion : J'ai superposé une couche de biscuits trempés dans le café et la suivante dans l'amaretto ainsi qu'un fin saupoudrage de cacao en poudre entre chaque couche de crème. Douceur et caractère assurés.
11 juil. 2007 à 01:04
Premier tiramisu et parfaitement réussi ! Maintenant mon mari m'en veut : s'il commence à en manger, il ne peut plus s'arrêter...
4 août 2007 à 12:38
Franchement c'est un dessert très facile à faire et surtout très bon. Je viens d'en préparer un pour demain car j'ai des invités et je pense qu'ils vont se régaler. Merci pour cette recette, car c'est la deuxième fois que j'en fais. Avant je n'avais pas osé en faire car les recettes étaient trop compliquées.
9 sept. 2007 à 00:37
Cette recette est divine, je ne sais comment m'exprimer autrement. Je l'ai faite six fois et à chaque fois, c'était une réussite. Je vous conseille de ne pas tarder et de la faire. Ca paraît compliqué mais en fait, c'est super simple.
Ma suggestion : Personnellement, j'ai enlevé 15 g de sucre.
10 sept. 2007 à 17:07
J'ajoute de l'extrait de vanille dans le café, c'est un régal !
15 sept. 2007 à 20:38
Alors vraiment, merci pour cette recette... Je n'avais jamais fait de tiramisu, mes parents non plus. Nous n'en avions mangé qu'une seule fois chez des amis. Ce soir, j'avais envie de faire un dessert, je suis tombée sur votre recette, je me suis lancée... et merci ! Je crois qu'on va en refaire souvent.
Ma suggestion : Par contre, j'ai tout respecté dans la recette sauf en ce qui concerne le café pour les biscuits à la cuillère, je n'avais plus que du Maxwell Maxiccino Toblerone. J'ai trempé les biscuits dedans. Ca se sent dans la dégustation et ça donne un bon petit goût.
27 sept. 2007 à 21:58
Peut-on remplacer le mascarpone par un autre ingrédient ? Si oui, dans quelle proportion ? Merci d'avance.
28 oct. 2007 à 16:03
C'est formidable de votre part. Mille mercis.
4 nov. 2007 à 15:18
C'est une excellente recette pour les personnes qui n'ont aucune restriction alimentaire.
23 nov. 2007 à 18:17
Le tiramisu est meilleur s'il est préparé 24 heures ou 48 heures à l'avance (vraie recette italienne).
Ma suggestion : Le cacao amer se met au dernier moment.
23 déc. 2007 à 16:02
Je n'ai pas fais la recette mais j'aime énormément le tiramisu.
Ma suggestion : On peux remplacer les biscuits par des speculoos c'est super bon !
5 janv. 2008 à 12:04
Mon premier tiramisu est une vraie réussite.
13 févr. 2008 à 16:14
Très bon et très facile à réaliser. Un véritable délice. Merci pour cette recette.
Ma suggestion : J'ajoute quelques gouttes d'extrait de vanille à la crème.
26 févr. 2008 à 12:57
Je cherchais une recette à faire sans four. Un régal, très facile à faire.
28 févr. 2008 à 17:19
J'ai essayé plusieurs recettes différentes et aucune ne m'a plu. Mais là, c'est vraiment un pur régal qui est très simple à réaliser.
Ma suggestion : Je mets des speculoos à la place des boudoirs. Ca donne un super goût.
8 mars 2008 à 23:19
Ma suggestion : En Italie, on ne fait pas de tiramisu sans y ajouter de la crème d'amandes, c'est ce qui fait toute la différence.
10 mars 2008 à 15:19
Très bon mais un peu écoeurant.
Ma suggestion : Pour une recette plus légère, au lieu des oeufs, je mélange de la crème vanille au mascarpone. Je la fais simplement en peu moins solide qu'habituellement.
13 mars 2008 à 21:04
Génial, délicieux. J'ai surpris mes collègues au travail, ainsi que ma famille et tout le monde a noté la recette. Je le referai, c'est tellement bon en dessert. Merci pour cette recette.
Ma suggestion : J'ai remplacé le mascarponne par les petits-suisses et c'etait aussi délicieux.
19 mars 2008 à 14:15
J'ai effectué cette recette en m'inspirant de plusieurs avis : speculoos à la place des biscuits, quelques gouttes d'extrait d'amandes amères dans la crème, marsala dans le café. Mon mari et les invités ont bien aimé, mais j'ai trouvé ce dessert trop sucré et un peu écoeurant.
Ma suggestion : J'emploierai des biscuits à la cuiller ou des boudoirs la prochaine fois. J'avais peut-être mis trop de speculoos.
23 mars 2008 à 22:02
Ma suggestion : Je préfère la génoise imbibée d'un alcool genre marsala, rhum ou liqueur à la place des boudoirs.
26 mars 2008 à 14:04
Merci, ce tiramisu a été très apprécié. Ne rien changer à la recette.
28 mars 2008 à 14:38
Bonne idée de remplacer le sucre cristallisé par du sucre impalpable ou sucre glace.
Ma suggestion : Moins de sucre et remplacer les biscuits classiques par des speculoos, un délice, essayez... et un cacao amer... à saupoudrer à la fin.
28 mars 2008 à 21:34
Recette simple et facile à suivre, mais qui peut être améliorée.
Ma suggestion : Mettre de la cannelle et du rhum dans le tiramisu.
7 avril 2008 à 18:28
Je ne dirai qu'un mot : excellent. Et un deuxième en prime : merci.
29 avril 2008 à 21:35
Fan de tiramisu, cette recette m'a séduite et c'est celle-là que je ferai dorénavant !
Ma suggestion : Je mets du cacao entre les biscuits et la base mascarpone, c'est encore meilleur.
3 mai 2008 à 15:39
Ma suggestion : Je mets moins de sucre et je rajoute pour relever le goût, un peu de Marsala (alcool italien) sans oublier le café fort bien sûr. C'est très bon.
9 mai 2008 à 18:13
Premier tiramisu réussi et redemandé par mes invités. C'était facile, vite fait et délicieux.
23 mai 2008 à 13:41
Cette recette est bonne.
Ma suggestion : Il faut ajouter 1 cuillère d'amaretto et pas trop humecter le biscuit.
15 juin 2008 à 16:33
Excellente.
Ma suggestion : Je ne mets que le blanc en neige pas le jaune donc c'est moins calorique. Dans le café, de l'amaretto et pour finir, du chocolat noir pâtissier découpé en copeaux avec mon couteau économe. Un délice...
4 août 2008 à 21:30
Je viens de le faire et j'ai obtenu une crème un peu trop liquide à mon goût. Je ne sais pas pourquoi. D'avance, merci pour vos conseils.
15 août 2008 à 11:04
Facile à faire et peu coûteux
Ma suggestion : N'ayant pas d'amaretto, j'ai ajouté un tout petit peu d'extrait d'amande amère et ça parfume très bien le gâteau.
29 août 2008 à 18:06
Si la crème de votre tiramisu est liquide, c'est qu'il ne faut jamais mettre les oeufs au frais : les blancs ne monteront pas comme il faut. Pour ma part, pour alléger mon tiramisu, je mets 2 pots de fromage blanc et à la place du sucre, je mets du sucre vanillé (8 paquets).
12 sept. 2008 à 16:26
Recette délicieuse, rien à changer.
Ma suggestion : J'ai osé, en le recouvrant d'une fine pellicule plastique puis d'une feuille d'aluminium,le congeler. Deux semaines plus tard, après l'avoir laissé dégeler au réfrigérateur avant de servir et mis le cacao, c'était parfait.
24 sept. 2008 à 18:47
Vraiment délicieux. Même les enfants ont adoré.
Ma suggestion : Je crois que je préfère avec des boudoirs (goût plus neutre que les biscuits à la cuiller). J'ai mis un peu de rhum dans le café avant de tremper les biscuits.
6 oct. 2008 à 20:17
Je l'adore. Même ceux qui n'accrochaient pas plus que ça au tiramisu (à cause de l'amaretto) l'ont adopté ! Je l'ai fait aussi version chocolat pour les enfants, qui l'ont englouti. Essayer cette recette, c'est l'adopter. Super bon, délicieux... Mille merci !
12 oct. 2008 à 13:55
C'était très bon mais ma crème aussi était un peu trop liquide à mon goût. Mes enfants ont bien aimé.
27 oct. 2008 à 20:42
Je ne suis pas une fan de tiramisu mais là il est vraiment super. Très facile à faire et inratable ; je le fais à chaque fois que je reçois des invités et c'est toujours un succès alors je vous le recommande vraiment.
1 nov. 2008 à 17:42
Parfait. Merci pour la recette.
Ma suggestion : De la crème fraîche et de la crème chantilly au lieu du mascarpone. Un vrai délice.
18 nov. 2008 à 01:17
Ma suggestion : Imbiber les biscuits avec du chocolat au lait, de la même façon ! Un vrai délice !
18 nov. 2008 à 07:52
Je fais le même à mes enfants ou aux repas de famille, tout le monde adore.
18 nov. 2008 à 14:48
Les vraies Italiennes ne mettent pas les blancs montés en neige et le Tiramisu se tient beaucoup mieux et est moins écœurant.
Ma suggestion : Une autre alternative consiste à remplacer les œufs par de la crème fraîche, c'est aussi délicieux.
23 nov. 2008 à 20:37
Avant que je ne regarde la recette et que je ne la fasse, je pensais que les tiramisu étaient d'une très grande complexité mais pas du tout ! Et c'est vraiment délicieux !
Ma suggestion : Utiliser des boudoirs car ils tiennent beaucoup mieux en place. Ne pas oublier de mettre l'alcool adéquat comme le marsala ou l'amaretto (sinon c'est un vrai délice !). Ne surtout pas casser les blancs en neige lors l'incorporation avec la préparation pour ne pas avoir une crème liquide.
29 nov. 2008 à 01:23
Cette recette est parfaite ! Je l'ai juste mise à mon goût.
Ma suggestion : Au lieu de tremper les boudoirs dans le café et l'alcool, je les ai trempés dans du lait chocolaté et il n'y a rien à dire, c'est un régal ! Mais copieux ! Et je n'ai pas mis de sucre glace car je n'en avais pas, mais 100 g de sucre fin à la place. Très simple à faire en plus.
10 déc. 2008 à 11:04
Ma suggestion : Je vous conseille d'ajouter du marsala dans le café. Vous verrez la différence.
14 déc. 2008 à 20:13
Excellente recette à suivre à la lettre pour un résultat plus que satisfaisant. Je l'ai faite plusieurs fois et tout le monde en redemandait !
22 déc. 2008 à 09:49
... qui a été appréciée de tous mes invités. Ne rien modifier dans les dosages - tout est parfait et le résultat est exquis. Merci.
Ma suggestion : Pour ma part, j'ai mis du Marsala dans le café dosé fort. Pour le cacao, j'ai utilisé le Vanhouten. Juste une précision : vous donnez cette recette pour 8 personnes, je dirais 5.
29 déc. 2008 à 22:18
Ma suggestion : Avec un peu de rhum dans le café, c'est exquis.
15 janv. 2009 à 18:06
Ma suggestion : A la place des boudoirs ou biscuits à la cuillère, j'utilise des pavesinis (gâteaux italiens), je congèle quelques heures et je le sors 1 h avant dégustation. Attention ne pas trop garder ce dessert car les œufs ne sont pas cuits.
18 janv. 2009 à 21:25
On peut aussi rajouter un zeste de citron dans la crème et dans le café une cuillère à soupe de marsala (alcool italien) ou de cognac. Ça donne un très bon goût.
10 mars 2009 à 21:54
Super recette légère et très facile à faire.
Ma suggestion : Lorsque je sers, je rajoute de la chantilly en bombe et quelques bonbons vermicelles arc-en-ciel.
14 mars 2009 à 19:35
C'est un dessert exquis et qui est très facile à réaliser. Nous mangeons donc un tiramisu par semaine. Merci beaucoup pour cette recette !
Ma suggestion : Peut-on remplacer les boudoirs par des speculoos ?
16 mars 2009 à 11:25
Ma suggestion : Je rajoute une touche personnelle. Un peu de noix de coco en poudre. Ça donne un bon arrière-goût.
24 mars 2009 à 22:56
Excellente recette et super simple à faire, disons à la portée de tous.
Ma suggestion : On peut rajouter du rhum brun avec le café, c'est encore meilleur.
29 mars 2009 à 10:37
Excellent avec le sucre glace.
Ma suggestion : Comment bien répartir la poudre de cacao au-dessus pour que cela soit présentable ?
30 mars 2009 à 22:58
Très facile à faire. Mais attention au cacao.
Ma suggestion : Attention de ne pas mettre trop de cacao en poudre. Se servir d'un petit filtre pour étaler le cacao. Pour ma part, j'ai rajouté un peu d'essence d'amandes amères.
7 avril 2009 à 03:35
Enfin une recette qu'on peut suivre et qui donne le résultat qu'on attendait... simplement bon.
Ma suggestion : Imbiber les boudoirs un peu plus.
20 avril 2009 à 20:24
Ne manque-t-il pas un peu de marsala ?
1 mai 2009 à 09:27
Vite fait, facile, le plus dur est l'attente de quelques heures au réfrigérateur.
Ma suggestion : J'ai rajouté quelques gouttes d'amande amère.
2 mai 2009 à 09:19
Simple et efficace. Merci !
17 mai 2009 à 14:52
Recette bonne et facile à faire.
Ma suggestion : Je remplace le moule par des verrines et je casse les biscuits en petits morceaux sinon le principe reste le même.
23 mai 2009 à 08:33
Mes convives sont toujours bluffés de ce tiramisu. Il est tout simplement délicieux.
Ma suggestion : Pas de suggestion, suivre simplement la recette et bien le préparer la veille.
1 juin 2009 à 09:42
Rapide, facile à faire, sans cuisson et très apprécié par toute la famille.
Ma suggestion : A faire la veille pour le lendemain. Les saveurs se rehaussent les unes les autres.
J'ai ajouté quelques gouttes d'extrait d'amande amère.
6 juin 2009 à 16:37
Facile et apprécié par tous.
Ma suggestion : Je remplace les biscuits à la cuiller par les biscuit Bastogne et je saupoudre de pralin au lieu de chocolat. Un délice !
9 juil. 2009 à 14:27
Un goût de trop peu !
Tout le monde en redemande et demande la recette, qui, de plus, est super simple à réaliser.
Bravo !
Ma suggestion : Suivre la recette.
17 juil. 2009 à 06:59
Délicieux : je vous conseille de le faire.
Ma suggestion : Ajoutez l'extrait d'amandes dans le mélange des œufs et du sucre glace, ça donne un goût spécial. Il faut le préparer la veille.
17 juil. 2009 à 12:48
Merci pour votre recette. Simple à réaliser et excellente à déguster.
17 juil. 2009 à 16:39
Excellente recette.
Ma suggestion : Mettre de l'extrait d'amande dans le mélange œufs et sucre.
9 août 2009 à 17:17
Je l'ai fait une dizaine de fois, mes filles en raffolent !
15 août 2009 à 20:37
Super rapide , facile et très bon. Ma famille m'en redemande, je deviens la spécialiste du tiramisu de la famille... Merci.
Ma suggestion : J'ai rajouté de l'amande amère.
7 sept. 2009 à 23:36
Très bon, très simple et impossible à rater.
8 sept. 2009 à 15:26
J'ai réalisé plusieurs fois cette délicieuse recette. Un grand merci, c'est un régal.
Ma suggestion : Je m'interroge à chaque fois sur le nombre de biscuits. La dernière fois, j'en ai trop mis je pense. Qu'entendez-vous par "un paquet"? Merci.
5 oct. 2009 à 18:40
Un régal. Impossible de rater cette recette.
7 oct. 2009 à 21:18
J'ai essayé, très bon mais attention les œufs ne sont pas cuits.
Ma suggestion : Remplacer les œufs par de la crème fraîche, la battre en chantilly ou pas avec le mascarpone.
20 oct. 2009 à 16:24
Trés bonne recette et très simple. A servir très frais. Super et les invités ont adoré. Délicieux.
9 nov. 2009 à 14:32
Très simple et facile à faire. Apprécié de tous, surtout dans sa variante avec des fruits.
Ma suggestion : En fonction de la grandeur du plat, je rajoute un œuf pour avoir suffisamment de crème pour la couche finale. Pour le tiramisu aux fruits, je trempe les fruits dans le sirop et j'ajoute les fruits découpés entre deux couches. Un vrai régal !
9 nov. 2009 à 20:17
Est ce qu'on peut remplacer notre mascarpone avec autre chose ?
24 nov. 2009 à 23:13
Bonne recette.
Ma suggestion : J'ai rajouté une cuillère à soupe de ricotta au mascarpone pour donner un peu de consistance.
24 déc. 2009 à 15:06
C'est la première fois que je fais un tiramisu. J'ai essayé avec cette recette, et ça a été une réussite tout le monde a apprécié chez moi.
3 janv. 2010 à 19:57
Je n'avais jamais fait de tiramisu, et j'avoue que cette recette est très simple à réaliser. Pour une première, ce fut une réussite, mes invités ont adoré !
Ma suggestion : J'ai juste rajouté du chocolat noir râpé entre les couches de biscuits et de crème.
12 janv. 2010 à 11:48
Juste un mot, excellent.
22 janv. 2010 à 18:33
Il est préférable d'incorporer le mascarpone avant les blancs battus pour éviter qu'ils ne retombent.
29 janv. 2010 à 11:21
Pour répondre à Christine : comment bien répartir le chocolat sur le tiramisu ?
En mettant la poudre dans un petite passoire très fine et tapoter, tout simplement.
10 févr. 2010 à 17:54
Recette très appréciée, c'est vraiment délicieux. Vraiment facile a réaliser même pour des personnes débutantes, c'est vraiment super de l'avoir mis sur le site, merci.
12 févr. 2010 à 09:56
Je rajoute 2 cuillères à soupe de rhum dans la crème et 2 dans le café avant d'y imbiber les biscuits. Habituellement, c'est l'alcool italien l'amaretto que l'on rajoute. Le rhum est plus à mon goût.
12 févr. 2010 à 16:06
Bon et facile à réaliser !
16 févr. 2010 à 16:59
Très bonne recette
Ma suggestion : J'joute 3 ou 4 cuillères à soupe de rhum dans le café. Le gâteau est ainsi parfumé et a plus de goût.
18 févr. 2010 à 18:59
Rien à dire, juste à dévorer, hmm...
Ma suggestion : Juste peut-être un peu d'alcool en plus (chut !).
20 févr. 2010 à 17:32
Vraiment facile à réaliser, je n'avais jamais fait de tiramisu. Toute la famille a apprécié, je renouvelle l'expérience.
Ma suggestion : Aucune. Très bien !
3 mars 2010 à 13:57
Vraiment inratable !
Ma suggestion : J'ai ajouté une boîte de crème de marron moyenne au mascarpone ainsi que des brisures de marrons glacés. Résultat raffiné et surprenant.
10 mars 2010 à 09:23
Je procède de la même façon sauf que j'ajoute un zeste de citron avant d'incorporer les blancs en neige, cela donne une petite touche d'acidité très agréable. Cela vient d'une recette d'une mama italienne.
13 mars 2010 à 10:43
Facile, rapide et très bon.
15 mars 2010 à 15:48
Recette très bonne. Bonne tenue, ce qui n'est pas le cas de toutes les recettes de tiramisu. Tous les invités en ont repris.
Ma suggestion : Rien à modifier, tout simplement excelent.
30 mars 2010 à 17:16
Parce que la perfection n'existe pas. Une recette que j'ai réalisée plusieurs fois et un succès à chaque fois. A faire et à refaire !
14 avril 2010 à 11:37
Recette parfaite, le résultat est excellent.
A faire et à refaire !
Ma suggestion : A cours de biscuits, j'ai utilisé des speculoos, ce qui a donné un petit goût de cannelle.
8 mai 2010 à 14:24
Vraiment très bon, facile et rapide à faire.
9 mai 2010 à 11:35
Très bon goût et dessert pas trop mal réussi pour un premier tiramisu. Il n'est pas trop sucré et la crème tient très bien.
Ma suggestion : La prochaine fois, je mettrai le double de crème et je tremperai plus les biscuits dans le café pour qu'ils soient plus fondants.
22 mai 2010 à 13:28
La recette est bien meilleure avec des biscuits bastogne à la place des boudoirs....
1 juin 2010 à 15:30
Je suis d'accord moi aussi pour dire que je le préfère avec des spéculoos. Néanmoins, la recette est très bonne !
16 juin 2010 à 19:32
Ma suggestion : Moi je ne met pas de café car je n'aime pas les gâteaux au café c'est aussi bon.
6 juil. 2010 à 15:59
J'adore ! Un dessert qui se déguste à toute heure... Recette excellente et rapide à réaliser.
Ma suggestion : Je l'ai réalisée plusieurs fois, mais j'ai rajouté à la tasse de café, 1 cuillère à café d'alcool italien amaretto. Résultat : un régal, grands et petits en redemandent ! J'ai aussi remplacé les biscuits à la cuillère par des spéculoos. J'avoue que je n'ai pas aimé du tout. Je pense qu'avec ou sans alcool, cette recette reste excellente et rapide à réaliser.
13 juil. 2010 à 14:25
J'adore !!! Il a beaucoup de succès auprès de mes invités !
21 juil. 2010 à 03:05
J'adore et mon mari encore plus. Il m'en redemande tous les jours !!
25 juil. 2010 à 14:26
Très bonne recette, je l'ai faite hier et tout le monde a adoré. Merci !
25 juil. 2010 à 23:23
La recette préférée du tiramisu. Réussi du premier coup et sans alcool un vrai régal ! Tous mes invités ont adoré et de plus j'en ai fait pour mes collègues de travail qui l'ont aussi adoré.
26 juil. 2010 à 14:44
Excellent tiramisu qui me semblait difficile à faire mais qui c'est avéré facile. Je vous le conseille fortement !
Ma suggestion : J'ai remplacé le café par du chocolat au lait.
26 juil. 2010 à 20:29
Excellent, un dessert très gourmand et frais.
Ma suggestion : Imbiber vos boudoirs de chocolat au lait pour les gourmands.
28 juil. 2010 à 23:01
31 juil. 2010 à 17:32
Peut on remplacer le mascarpone par de la riccota ? Merci d'avance.
12 août 2010 à 22:32
J'ai ajouté une cuillère a café d'essence d'amande dans le café pour remplacer l'amaretto. Un délice !
17 août 2010 à 10:59
Délicieux et inratable ! Même les débutants peuvent se lancer.
18 août 2010 à 12:55
Très bonne recette, pas trop sucrée.
Ma suggestion : Ne pas utiliser de boudoirs. Toujours des biscuits à la cuillère, le résultat sera plus moelleux. Encore meilleur après une nuit au réfrigérateur.
23 août 2010 à 02:08
Pour ce qui est de la recette je l'ai suivie à la lettre. Pourtant mon tiramisu n'a jamais figé. Mais même liquide c'était divin. Quelqu'un pourrait-il me conseiller ?
24 août 2010 à 12:50
Excellent tiramisu, à déguster sans modération.
26 août 2010 à 15:44
26 août 2010 à 20:54
Le café ne doit pas être trop fort pour mon goût. Il faut attendre que les boudoirs imbibés de café tiède soit froid quand on met la préparation dessus car ça fait fondre les blancs et c'est trop liquide après.
27 août 2010 à 17:24
Il est très bon ma femme le fait très bien et l'accompagne d'un bon thé.
28 août 2010 à 19:46
C'était mon 1er tiramisu ! Un succès. Merci.
28 août 2010 à 21:38
C'est la première fois que je fais ce dessert et c'était parfait ! Le sucre et tous les autres ingrédients sont vraiment bien dosés. Toute la famille a adoré !