Congélation de la rhubarbe

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 martine -
Peut-on congeler de la rhubarbe ? Merci pour vos réponses.

2 réponses

Je la coupe en tronçons et la congèle. Je l'utilise comme de la fraîche pour faire des tartes ou de la confiture.
Je congèle la rhubarbe. Je la mets dans des sacs à congélation avec un peu de sucre. Avec, je fais ensuite des clafoutis, des tartes et de la confiture.