Menu spécial Sud-Ouest

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 regine -
Dimanche, nous serons 12 et j'aimerais préparer un cassoulet. Pour rester dans le typique, à part le foir gras, que proposez vous comme entrée et déssert. Et tant pis si c'est lourd. Il s'agit d'un anniversaire. Merci de vos conseils.

1 réponse

En entrée, je propose une assiette de charcuteries de la Montagne Noire avec du jambon, du saucisson et des pâtés fermiers accompagnés de radis au beurre et d'olives (luques) du pays. En dessert, je vous suggère un chèvre frais avec du miel du pays cathare et une fougasse aux pignons arrosée d'une Blanquette de Limoux. Bon appétit !