Faire un plateau de fromages original

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 xavier -
Bonjour. Pour Noël, avec des amies, on a décidé de faire un repas où tout le monde amène un plat. Après tirage au sort, je dois ramener du fromage. Quels fromages mettre sur le plateau pour être originale ? Merci pour vos idées.

2 réponses

J'ai pour habitude de faire mon plateau avec 2 ou 3 fromages d'une seule région. Une bonne crèmerie pourra vous commander des spécialités très ciblées. Puisque je suis du nord de la France, je sers : - 1 maroille - 1 bergues - 1 blanc des 2 caps N'oubliez pas le vin (ou la bière) de la même provenance.
Vous pouvez servir votre plateau de fromages avec de la confiture de cerises, des raisins secs, des pâtes de fruits aux coings, des noix, un chutney de pommes... Vous pouvez aussi faire mariner quelques cabécous dans de l'huile d'olive avec du thym et du laurier. Vous pouvez également proposer un sorbet au roquefort.