Faire une sauce blanche à la crème fraîche

khalil - 18 janv. 2010 à 17:31
laurent - 20 janv. 2010 à 16:28

Comment réussir ma sauce blanche à la crème fraîche ? Merci pour votre aide.

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1 réponse

Réponse 1 / 1

laurent
20 janv. 2010 à 16:28

Réduire les échalotes avec du vin blanc, tamiser et ajouter de la crème fraîche (semi-épaisse). Si ce n'est pas bon, faites-le moi savoir.