1L de lait pèse réellement 1,039Kg.
Eau, L'ait crème les densités et les poids sont différents. Pour simplifier dans la plus part des recettes il est écrit 1L pour 1Kg, mais non. Faite l'expérience, prenez votre balance, une bouteille d'un litre de lait ou de crème, pesez un kilo et constatez qu'il reste du produit dans votre bouteille...
La masse d'un objet mesure la quantité de matière qui constitue cet objet. Et la matière constitutive des liquides n'est pas la même (ça joue certes à pas grand chose pour le lait et l'eau mais pour le mercure c'est autre chose!).
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