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Comment faire les naans et chapati ?

fabienne - 30 mars 2006 à 11:06
 fabienne - 1 avril 2006 à 18:15
Je n'arrive pas à faire ces pains indiens (mon mari indien non plus d'ailleurs). A chaque fois que j'essaie selon ses instructions au niveau des ingrédients, je me retrouve une fois la cuisson achevée avec quelque chose de friable qui ressemblerait plutôt à de la pâte à tarte qu'à du chapati ou à du naan... Soit ce sont les ingrédients (mon mari se trompe) soit c'est ma façon de pétrir. Quelqu'un peut-il m'aider ?
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2 réponses

Réponse 1 / 2
Nathalie
31 mars 2006 à 14:37
Il y a une très bonne recette de naans au fromage sur ce site donnée par Cécile Marien(https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/305910-naans-au-fromage Je l'ai déjà faite plusieurs fois et cela a toujours été une réussite.
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Réponse 2 / 2
fabienne
1 avril 2006 à 18:15
Merci pour les naans, je vais tester. Par contre, il me reste le plus important car c'est LA recette des pains que l'on mange le plus dans le bled d'où vient mon mari.
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