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Plat à tajine

annie - 30 mai 2007 à 20:18
 ichrak - 18 mars 2008 à 16:32
Bonjour, j'aurais besoin de conseils sur la première utilisation d'un plat à tajine. Merci.
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2 réponses

Réponse 1 / 2
Didier
1 juin 2007 à 18:16
Pensez qu'au Maroc, le tajine cuit très longtemps à feu doux au-dessus de braises. Mettez votre plat sur une plaque électrique à feu doux avec la préparation dedans. Et régalez-vous.
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Réponse 2 / 2
ichrak
18 mars 2008 à 16:32
Pour utiliser le tajine pour la première fois, il faut le remplir d'eau et d'1/4 de verre d'huile et le laisser pendant toute une nuit. Veillez, pendant la cuisson, à mettre une plaque en fer comme un vieux poêle entre le feu et le tajine et surtout le feu doit être très doux.
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