Zestes d'orange sans peau blanche

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 catherine -
Connaissez-vous un moyen d'enlever facilement la peau blanche du zeste des oranges amères pour faire la confiture ? Merci de vos trucs.
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2 réponses

Utilisez un rasoir à légumes, c'est le meilleur utensile que je connaisse pour zester les oranges sans la pellicule blanche.
J'utilise une cuillère dentelée à pamplemousse que l'on trouve dans le commerce.