Des fruits bien répartis dans un cake

Signaler
-
 chantal -
Bonjour, Comment faire pour avoir des fruits bien répartis sur le cake quand celui-ci est cuit ? Merci d'avance.

3 réponses

farinez vos fruits avant de les incorporer à votre pâte.
On m'avait donné ce conseil, je l'ai testé et ça marche : il faut mettre la levure en dernier !
Je farine mes fruits confits que j'ai fait macérer une nuit dans du rhum. Je monte mes blancs en neige et je mets dans un four chaud que je baisse 10 minutes après.