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2 réponses
Je ne sais pas si cela peut t'aider.
Il faut 5 litres de fleurs de pissenlits fraîches.
Bien les laver.
Les mettre dans un récipient en grès et arroser avec 4 litres d'eau bouillante.
Laisser macérer pendant 12 heures.
Passer au chinois.
Presser un peu pour extraire le plus possible de l'infusion.
Ajouter au liquide 1,5 kg de sucre, 500 g de raisins secs, 3 oranges et 3 citrons entiers coupés en rondelles.
Laisser macérer dans un pot de grès couvert, dans un endroit frais, 30 jours, en remuant chaque jour.
Filtrer.
Mettre en bouteille sans boucher hermétiquement.
Laisser vieillir 3 mois et filtrer.
Remettre en bouteille et fermer.
La liqueur se bonifie en vieillissant.
