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1 réponse
...mais elles se valent toutes je pense ; alors il vous faut :
2 oeufs en omelette et 1jaune, mélangez avec un peu de lait, ajoutez 100 g de beurre fondu et refroidi, 1cuillère à soupe de fleur d'oranger (pas obligatoire), ajoutez du lait pour avoir au total 30 cl de liquide, si vous le voulez ajoutez 50 g de raisins secs ; mettez le mélange dans votre machine, versez dessus 500 g de farine, 100 g de sucre, 1 paquet de levure pour brioche ( moi je préfère la Francine), faites partir votre machine pour 1h50 minimum ; sortez la pâte, façonnez-la en brioches ou mettez dans un moule, faites relever au moins 45 minutes, passez un peu de lait à la surface de vos brioches pour qu'elles croustillent, cuisez à 180°c thermostat 6 pendant 25 minutes pour les brioches et 45 minutes pour le gâteau. Je vous déconseille la cuisson en machine.
