Cherche recette de terrine de brochet [Résolu]
marie anne - - Dernière réponse : yvette - 10 sept. 2008 à 15:09
A voir également:
- Terrine de brochet
- Cuisiner du brochet - Meilleures réponses
- Cuisiner brochet - Meilleures réponses
- Terrine de brochet aux legumes - Recettes
- Terrine de brochet et asperges - Forum - Recettes salées
- Terrine de courgette - Recettes
- Terrine de poisson - Recettes
- Terrine de courgettes - Recettes
1 réponse
Cuire le poisson au court bouillon et laisser refroidir avant d'oter la peau et les arrêtes. Mettre les chairs dans un robot avec des oeufs, de la crème, un peu de farine, sel, poivre. mixer. Faire cuire au micro- onde sen vérifiant la cuisson avec une pointe de couteau. Les quantités oeufs et crème sont à mon appréciation. Je varie en ajoutant de l'échalote ou du persil... Je sers avec une sauce mayonnaise, ou au yaourt aux herbes.