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1 réponse
Prélever les quartiers d'orange et le zeste et ôter la peau blanche des quartiers. Réduire en purée (avec zeste blanchi), faire chauffer et épaissir à consistance voulue avec de la Maïzena. Ajouter de la coriandre hachée. Je n'ai pas de proportion car je n'ai pas fait cette recette, mais orange et carottes se marient bien. Et je veux bien la recette de la terrine ! Merci.
