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Comment cuisiner la langue de boeuf en gelée ?

djahida - 2 juin 2008 à 16:32
 DANIELLE - 13 juin 2008 à 15:25
Bonjour, j'ai cuisiné de la langue de boeuf au court-bouillon et j'aimerai la déguster froide en gélée mais j'aimerais une recette simple. Merci de vos conseils avisés.
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1 réponse

Réponse 1 / 1
DANIELLE
13 juin 2008 à 15:25
Il suffit de la laisser refroidir, de couper des tranches (sans la gorge) et de faire une gelée avec des sachets la veille de la dégustation. Bon appétit.
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